燒烤小吃目前已成為人類熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能招來(lái)回頭客的特色燒烤卻不是諸多見(jiàn)。特別在夏天，夜晚外出休閑的人更多，這樣看來(lái)口味燒烤小吃是人類一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，所以開(kāi)一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有可觀的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的。
　　隨著時(shí)代更新，燒烤領(lǐng)域因其自然淳樸的做法和原始野性的滋味，成為人類越來(lái)越青睞的餐飲形式之一。燒烤的花樣、種類繁多，有肉類、蔬菜類，甚至連香蕉、蘋果等時(shí)蔬水果都是燒烤的新貴。仔仔烤魚精確掌握國(guó)家餐飲市場(chǎng)中燒烤領(lǐng)域當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)進(jìn)步趨勢(shì)應(yīng)運(yùn)而生，一經(jīng)上市就備受投資者關(guān)注。
　　仔仔烤魚是一家全國(guó)連鎖直營(yíng)機(jī)構(gòu)，集飲食文明傳播，傳統(tǒng)膳食研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為一體。仔仔烤魚以“菜好客回頭”為主旨，“以多吃魚，少吃肉漂亮健康又長(zhǎng)壽”為口號(hào)，為廣大食客提供美味佳肴。2005年仔仔烤魚登陸 “簋街”，從而掀起了北京當(dāng)年飲食風(fēng)潮——“今年流行吃烤魚”仔仔烤魚環(huán)境優(yōu)雅舒適，清新不失奢華，潔凈衛(wèi)生，價(jià)錢正當(dāng)，是您享用美食的好地方。新鮮食材，精心搭配，用料講究，色香味俱全，多款供您選擇。仔仔烤魚工序嚴(yán)格，提升/增加新鮮度——為了提升/增加原料的滋味，在加工的各項(xiàng)程序上必需十分考究。進(jìn)貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來(lái)，出廠日期、生產(chǎn)廠家、檢測(cè)印記都要俱全，回來(lái)后由擔(dān)任加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需求12個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的食品才味香色澤好。