被譽為法國名廚的佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 生于1860年里昂近郊 Collonges-au-Mont 。當(dāng)他還是個孩子的時候,對廚藝就表示出濃厚興致。
佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 的成名作是法式牛排。這是1885年,他為當(dāng)時的宮廷慶典預(yù)備美味佳肴特別創(chuàng)作的。用特別甄選的牛肉料理后,用油煎至表面成金黃,并注入白葡萄酒,不只烹制手法特別,它還要求口味者具有必定的食用技巧,這在當(dāng)時讓公爵夫人大為欣賞。
佐客·巴倫為此論述道:“烹飪和音樂一樣,在方式上很難有所創(chuàng)建,越來越多的是在于詮釋。”或許正是法國人特有的驚人浪漫與異想天開,才發(fā)明了佐客·巴倫。 侯爵夫人不只賞識佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 的廚藝才干,還贊助他開設(shè)了本人的牛排店,店名即“ZUOKE STEAK”。
在近百年的進(jìn)步歷程中,佐客牛排 (ZUOKE STEAK) 不斷是牛排領(lǐng)域的者。
在一片布滿無限活力與可能的機遇面前,法國佐客(ZUOKE STEAK)品牌的傳奇旅程開始向國家延伸,2009年國家大陸一家牛排旗艦店在北京開業(yè),佐客國家經(jīng)典之旅由此起步。目前,佐客已在國家大陸擁有眾多家分店,覆蓋全國一、二級城市三十多個,構(gòu)成了完善的市場網(wǎng)絡(luò)。
法國佐客牛排的經(jīng)典之旅,一定將在國家續(xù)寫出永久的品牌傳奇,而且從這里走向更為廣闊的全新歷程!
依據(jù)知名度機構(gòu)考察表明,西餐加盟領(lǐng)域正以25%的速度增長,而牛排館正成為城市文化發(fā)展、經(jīng)濟增長的亮點。改革開放以來,西餐隨著中外交流的日益頻繁而逐步進(jìn)入國家市場。西餐操作規(guī)范,重視營養(yǎng)搭配,加之人類的生活能力、消費能力的大幅度提升,使在西餐中占有主導(dǎo)位置、極易為國家人承受的傳統(tǒng)美食——牛排被人類一般認(rèn)識、認(rèn)同和喜愛,牛排這種西式美食在國家大陸是一種意味成功的生活形式,也為牛排帶來突出的市場空間!
在一片布滿無限活力與可能的機遇面前,法國佐客品牌的傳奇旅程開始向國家延伸, 2009年國家大陸一家牛排旗艦店在北京開業(yè),佐客國家經(jīng)典之旅由此起步。目前,佐客已在國家大陸擁有100多家分店,覆蓋全國一、二級城市三十多個,構(gòu)成了合格的市場網(wǎng)絡(luò)。
佐客牛排的經(jīng)典之旅,一定將在國家續(xù)寫出永久的品牌傳奇,而且從這里走向更為廣闊的全新歷程!