醉倚樓酒業(yè)有限公司是川池集團(tuán)下屬“醉倚樓”品牌的專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu),醉倚樓酒產(chǎn)自被譽(yù)為“國(guó)家原酒之鄉(xiāng)”的。
川池集團(tuán)下屬的川池酒廠注冊(cè)資金1.06億元,占地面積400余畝,是國(guó)家八大原酒生產(chǎn)基地之一、大學(xué)微生物系實(shí)習(xí)基地、園林式企業(yè)。川池酒廠(一期)擁有傳統(tǒng)釀酒車(chē)間12個(gè),窖池2000余個(gè),自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)8條,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型曲酒2萬(wàn)余噸,二期擴(kuò)容后產(chǎn)能將進(jìn)一步提高。以此為基礎(chǔ),成立了國(guó)家名酒工業(yè)園,成為全國(guó)眾多名酒的原酒基地。川池酒采納傳統(tǒng)五糧濃香型曲酒生產(chǎn)工藝,履行續(xù)糟跑窖發(fā)酵。一般基酒發(fā)酵期70天以上,調(diào)味酒雙輪發(fā)酵期150天以上。川池酒以其清澈透明、窖香濃郁、酒體、醇厚綿甜、尾凈味長(zhǎng)、不上頭等特點(diǎn),贏得了廣大消費(fèi)者的喜歡,暢銷(xiāo)全國(guó)二十多個(gè)省市。川池酒的高質(zhì)量,也為它贏來(lái)了許多高等別的好評(píng):先后被授予八大原酒企業(yè)、有名商標(biāo)、企業(yè)五靠前、明星企業(yè)、納稅大戶(hù)和光彩之星等名稱(chēng)。
為使越來(lái)越多的人能口味到甘醇味美的川池酒,川池人在原有系列產(chǎn)品基礎(chǔ)上,專(zhuān)注于成立了醉倚樓酒業(yè)有限公司,高調(diào)推出 “醉倚樓”系列產(chǎn)品共10多個(gè)種類(lèi),以滿(mǎn)足差異人群的需求。我國(guó)有名青年書(shū)畫(huà)家徐澄先生在口味了醉倚樓系列酒后,被甘醇味美的酒質(zhì)所打動(dòng),欣然揮筆潑墨題寫(xiě)“醉倚樓”三個(gè)大字。
醉倚樓人秉承“燃燒自我,永耀川池”的企業(yè)精神與“百年川池,服務(wù)百年”的經(jīng)營(yíng)方針,堅(jiān)持“至真至醇,服務(wù)社會(huì)”之主旨,以質(zhì)取信,實(shí)現(xiàn)“博取民眾認(rèn)可,博得社會(huì)價(jià)值”。
一、生產(chǎn)工藝
川池酒廠得天獨(dú)厚的釀造條件,數(shù)十年原酒的釀造經(jīng)驗(yàn),2000多年酒鄉(xiāng)成熟的窖池,取自礦泉水源的優(yōu)質(zhì)釀酒用水,現(xiàn)代微生物科研的較新發(fā)酵技術(shù),融入滴滴川池,釀成傳世名酒。
合格的生態(tài)植被,優(yōu)越的氣候條件,成為川池酒業(yè)進(jìn)步的有利條件。在市場(chǎng)消費(fèi)者愈加推崇綠色消費(fèi)的今天,綠色生態(tài),正成為川池酒業(yè)開(kāi)辟市場(chǎng)的一張先進(jìn)。
川池酒廠生產(chǎn)的“醉倚樓”牌系列白酒,系精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,采納傳統(tǒng)老窖固態(tài)雙輪發(fā)酵工藝,經(jīng)混糟蒸餾,用礦泉水精心釀造并儲(chǔ)存超熟兩年后調(diào)制而成,具備清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、尾凈味長(zhǎng)等特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者的喜歡,暢銷(xiāo)二十多個(gè)省市。
質(zhì)量體制:
川池酒廠數(shù)年潛心研究,并技術(shù)人員走出去,釀酒教授請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法,吸收名優(yōu)酒廠優(yōu)長(zhǎng),聯(lián)合本身水、土、氣候特點(diǎn),一直總結(jié),摸索出一套獨(dú)一無(wú)二的生產(chǎn)工藝和操作要求,主要表示在以下四個(gè)方面:
優(yōu)先、生產(chǎn)原料、輔料等都全部經(jīng)過(guò)感官和理化檢測(cè),測(cè)定成份和品質(zhì)契合公司制訂的指標(biāo)。
第二、在量水運(yùn)用上的獨(dú)到之處,我廠量水溫度平均值在95度以上(一般傳統(tǒng)量水在80度左右),用這樣高溫度的量水,達(dá)到以下效果:
1、提升/增加糧食更充分的吸收水分和膨脹,有利于母糟保水。
2、釀出的酒純凈無(wú)異雜味。
3、有利于母糟梭狀芽孢桿菌的富集,使酒更香。
第三、所用的大曲制曲溫度高,傳統(tǒng)濃香型大曲酒制曲溫度普通55度左右,而我廠制曲溫度,頂溫達(dá)63度左右,這樣,曲香濃,制曲溫度較高,白酒香味成分含量高,數(shù)量多。對(duì)濃香型大曲酒品質(zhì)起到極重要的作用,這個(gè)問(wèn)題在 《大曲制曲程度與白酒風(fēng)味剖析》(華夏酒報(bào)2000年12月18日第三版)有詳細(xì)介紹。
第四、釀造用水是地礦部檢驗(yàn)驗(yàn)收合格的礦泉水,含有豐富的微量元素(尤其是鍶),對(duì)構(gòu)成醉倚樓濃香型酒獨(dú)一無(wú)二風(fēng)格有重要的作用。
上述四個(gè)閃光點(diǎn)是由白酒沈怡方、胡永松、曾祖訓(xùn)、胡森、王忠彥多次來(lái)廠考查、指導(dǎo)及五糧液酒廠、劍南春酒廠、全興酒廠的經(jīng)驗(yàn)交流后一致評(píng)定總結(jié)而成。
因而醉倚樓酒不斷遭到全國(guó)消費(fèi)者的喜歡。
1、具有合格的社會(huì)關(guān)系、商業(yè)信用,認(rèn)可公司產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)方針。
2、有專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn),有巨大的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
3、有理想的終端(商超、酒店)顧客和流通(二批、三批)網(wǎng)絡(luò)。
4、有必備的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和較好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
5、在公司布局的渠道內(nèi)銷(xiāo)售產(chǎn)品,遵守市場(chǎng)管理制度和布局。
6、把公司的產(chǎn)品作為主導(dǎo)產(chǎn)品宣傳,具備合格的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。
7、對(duì)我公司產(chǎn)品及市場(chǎng)運(yùn)作策略有激烈的共識(shí)和合作熱情。
8、達(dá)到區(qū)域總經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售量及首批進(jìn)貨要求。