重慶醉香鹵飲食文明有限公司是一家努力于食品技術(shù)研發(fā),市場(chǎng)策劃與使用的專業(yè)餐飲管理公司,公司以秉承中華民族博大精湛傳統(tǒng)美食精髓,相繼推出“醉香鹵”特色*膳滋補(bǔ)老鹵,以其獨(dú)一無二的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富、香氣撲鼻而盛譽(yù)海內(nèi)外。走低本錢優(yōu)質(zhì)品牌的拓展之路,聯(lián)合西方成功加盟經(jīng)營模式的經(jīng)營理念。公司現(xiàn)捅有一批研發(fā)美食團(tuán)及高素質(zhì)專業(yè)廚師技術(shù)人才、營銷團(tuán)隊(duì)及強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)部。公司的經(jīng)營方針--全力協(xié)助每一位加盟商,使您獲得成功而獲得咱們本身成功。
鹵料是制作鹵菜的調(diào)料,普通是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的性能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水,差異的鹵料自有工藝可做成差異香型的鹵水。市場(chǎng)上配鹵料的香料有幾百種,比較常見的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香葉,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。麻辣鴨脖鹵料就是好火計(jì)選用28種香料配制的。