紫葉百味雞,起源于清光緒年間。當(dāng)時(shí)由于強(qiáng)盜的襲擊一家酒館導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)酒館的一對(duì)老夫婦其中的老婦人受重傷,需求良方救命。老大爺幾經(jīng)打聽終于從一代宗師黃飛鴻恩師林福成的傳人手中得到了救命秘方,然而湯藥難以下咽。于是老人家憑借多年廚師經(jīng)驗(yàn)將湯藥和雞湯合二為一,滋味不只鮮美并且起到了治病救命的作用。后來(lái)為回報(bào)林姓郎中,老夫婦將雞湯自有工藝給了他。
后來(lái)亂世紛爭(zhēng),林家后人一支保留了這張秘方,并吸收當(dāng)今廚藝百家之長(zhǎng),并潛心十余年研發(fā)百味雞制作新法,聯(lián)合南北方餐飲精粹把紫葉百味雞的品嘗和滋補(bǔ)性能鍛煉得爐火純青。如今紫葉百味雞店已經(jīng)遍布華夏,成為一大特色名族品牌。
紫葉百味雞采納六十余味名貴中草藥材和數(shù)十種制造鹵料,弱堿性礦物質(zhì)水制成的高湯,慢蒸久燜,使雞肉纖維軟化,飽含水分,不膩不柴,豐盈鮮美。紫葉百味雞先用鹵湯吊,再蒸出來(lái),蒸完不必再煮,能夠極大化保留原材營(yíng)養(yǎng),蒸出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)是煮出來(lái)的3倍以上,和傳統(tǒng)鹵菜有所分別,構(gòu)成不同化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
紫葉百味雞標(biāo)準(zhǔn)化流程,全程無(wú)污染制作,所有食品原物料都是新鮮洽購(gòu),減少以次充好、不衛(wèi)生!紫葉百味雞嚴(yán)格食材品質(zhì)把控,采取全面正當(dāng)?shù)目茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配,讓客戶吃出健康,吃得合格,吃得開心!公司努力打造的熟食店所賣的產(chǎn)品具備營(yíng)養(yǎng)、綠色、便捷的特點(diǎn),能夠招來(lái)廣大實(shí)力強(qiáng)勁的供貨商進(jìn)行物流配送。