江西煮酒酒業(yè)有限公司成立于1984年3月，注冊資金2150萬元，占地50畝，廠房6600平方米，綠化1萬多平方米，是一家集煮酒研究、開發(fā)、深加工為一體的綜合型企業(yè)。公司產(chǎn)品豐富，市場潛力明顯，已在成都、上海、北京、福州設(shè)立了分公司。

通過幾年努力，公司先后獲得多項榮譽。2004年被評為"高安市龍頭企業(yè)"，并通過ISO9002質(zhì)量管理標準體系認證；05年被評為“市龍頭企業(yè)”、“市優(yōu)秀企業(yè)”、“區(qū)優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“區(qū)先進流通企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技工作先進單位”；06年獲得“江西品牌產(chǎn)品”、“江西省質(zhì)量信譽AAA級企業(yè)”、“中國品牌企業(yè)”；07年獲得"省優(yōu)秀民營企業(yè)"、"農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進企業(yè)"等榮譽稱號。

"煮酒"牌系列白酒與中藥材保健酒是高安市成立二十周年慶?；顒又付óa(chǎn)品、"江西品牌產(chǎn)品"、"中國品牌"產(chǎn)品，“煮酒”被江西省等部委評為品牌農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品。

公司以"公司+基地+農(nóng)戶"產(chǎn)業(yè)模式運營，擁有中藥材原料基地0.5萬畝，600噸煮酒窖池流水線一條，促進了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效地促進了江西省特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。已有煮酒等系列十多個品牌產(chǎn)品，全部推向了市場，獲得到一致的好評。

以"實干興贛，創(chuàng)業(yè)富民"為己任，公司正以昂揚的斗志，飽滿的熱情，向著集團化、國際化的目標不斷邁進！

1、三國時期，公元196年，魏武帝曹操與蜀主劉備在雙亭豪飲煮酒，談?wù)撎煜掠⑿?，留下?ldquo;煮酒論英雄”的著名歷史典故。

2、明朝約公元1378年，由傅氏煮酒傳人湧和先生釀制的煮酒，受到了皇親貴族的追捧，并成為朝廷貢酒。

3、民國初年，由傅氏煮酒傳人長城先生，成立了長城煮酒公司，釀制的長城煮酒在社會上大規(guī)模流行，該酒當時又稱“英雄酒”，具有健腦補血、增食健胃、固腎滋陰、舒筋活血之功效。

4、解放初期，經(jīng)濟比較蕭條，百廢待興，煮酒的發(fā)展也走入了低谷期，并經(jīng)過大躍進和時期，因此煮酒商標失傳達30年。

5、1984年，由于改革開放飛速發(fā)展，煮酒又迎來了發(fā)展的春天，由高安縣工業(yè)經(jīng)濟貿(mào)易委員會牽頭成立了“高安縣第二釀酒廠”，生產(chǎn)煮酒牌、雙亭牌系列白酒。

6、1985年至1991年，煮酒分別獲江西優(yōu)秀品牌、地方名優(yōu)特產(chǎn)稱號，以及江西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、江西優(yōu)秀白酒企業(yè)等榮譽。

7、1992年，企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，并進行了產(chǎn)業(yè)重組，成立高安市第二酒廠，企業(yè)總投資達200多萬，年利稅50萬元，成為江西省白酒骨干企業(yè)，高安市利稅大戶貢獻企業(yè)，“重合同、守信用”企業(yè)。

8、1993年至1998年，企業(yè)分別通過了ISO9001質(zhì)量體系認證、ISO14000環(huán)境體系認證，并多次被評為地方優(yōu)秀利稅貢獻企業(yè)。

9、1999年至2001年，高安市第二酒廠為了進一步擴大再生產(chǎn)，充分利用現(xiàn)在的資源，更加適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展要求再次進行重組。

10、2002年，高安市第二酒廠由傅氏商人巨資收購，成立民營股份制企業(yè)“江西煮酒酒業(yè)有限公司”，重點開發(fā)煮酒牌系列保健酒。

11、2004年，總投資2000萬元的江西煮酒酒業(yè)有限公司新生產(chǎn)基地，順利開工奠基。

12、2005年，新生產(chǎn)基地正式開張剪彩運營,省地市領(lǐng)導(dǎo)分別到場祝賀。

13、2006年，煮酒商標被評為“中國優(yōu)秀歷史文化品牌”和“中國歷史文化名酒”。

14、2007年，煮酒被評為中國極具發(fā)展?jié)摿ζ放啤?/p>