“朱鴻興”始創(chuàng)于20世紀30年代,是蘇州家喻戶曉的中華老品牌專業(yè)面館、各種面點,京滬馳名,江蘇有名企業(yè)。1993年軍委副主席國防部部長遲浩田上將蒞臨朱鴻興,就餐后欣然揮筆為朱鴻興題詞:“香飄吳越,老店新輝”。
1995年“朱鴻興”成立了蘇州市朱鴻興飲食有限公司,在改革開放的大潮中,“朱鴻興”從振興中求進步,堅持以面業(yè)為主,進步花式點心,拓展其他餐飲的經(jīng)營戰(zhàn)略,走出傳統(tǒng),走市場化道路,抓多元化進步。2005年加盟了200多萬元成立了朱鴻興鹵菜配送中心,生產(chǎn)基位置于吳中區(qū)郭巷。
3000多平方米的廠房,從生產(chǎn)基地設計到施工,都以高標準、高起點、嚴要求的方針,正當?shù)墓に嚿a(chǎn)流程,全套的不銹鋼設備用具及全攝像監(jiān)控操作管理;在產(chǎn)品制作上,以綠色生態(tài),營養(yǎng)為主旨。肉、雞、魚等主料引進生態(tài)基地產(chǎn)品,并專注于配備營養(yǎng)師,產(chǎn)質量量由廚師把關。
到目前“朱鴻興”鹵菜店已進步到近60家,鹵菜店統(tǒng)一亮紅色門面,統(tǒng)一制服、口罩、帽子、手套,構成一道老品牌新開店的亮麗風景?,F(xiàn)代化工廠管理模式集中加工,統(tǒng)一出售,提升/增加品嘗,衛(wèi)生品質得到市民認同和榮譽。
老品牌要與時俱進,開辟創(chuàng)建,要傳承老品牌,創(chuàng)建朱鴻興。深化研究市場需要,立足本領域,博古創(chuàng)建,才可以闖出屬于本人的那一方天地。
“朱鴻興”遵循科學進步,一直致力,提高形象,激活老店,拓展新品,不負眾望,以名、特、優(yōu),把老品牌這塊招牌擦亮,做得更強。