御膳房燜鍋烹制技法，以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物，營養(yǎng)不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香;加上制造的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味雋永。御膳房燜鍋古老的技法，穿越過幾百年歷史塵埃，底蘊深厚，是經受了歲月檢測了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人類體驗傳統宮廷文明的欲望。

　　全新的風尚，燜鍋來自于傳統，不拘泥于傳統，而是與時俱進、繼往開來，釀制新自有工藝、使用新工具、發(fā)明新吃法，把燜鍋與涮、湯聯合起來，適應了新時代，發(fā)明了新模式，新潮流、新感覺、新滋味，滿足了人類新吃法，開辟了新市場。鮮美的滋味，御膳房燜鍋，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，營養(yǎng)不會流失，完全補充人體所需的維生素及蛋白質。
　　御膳房燜鍋采納現代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具，只要十來分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人類快吃、快走，省時、省事養(yǎng)生的現代化效率的要求。 御膳房燜鍋潔凈、衛(wèi)生，現場操作，不受油熏烤，無污染，契合環(huán)保方針，對人體健康好處多多。 御膳房燜鍋廚師，無廚房，無油，為投資者省去的廚師工資以及廚房費用。不受任何人員的控制，只要簡單操作便可。
　　御膳房燜鍋努力于挖掘傳統飲食、民間風味與宮廷廚藝，并廣泛吸收現代、東西方飲食精粹，憑借各個競爭力產品，在國內全面進步代理商、分店經營渠道，為合作同伴提供強有力的品牌支持，堅持顧客利益至上，堅持一損俱損、一榮俱榮的合作理念，以項目為紐帶、以產品為利器，協助分店選擇目的、提供方略、傳授經驗、解除困惑、實現，毫不動搖地把分店的利益置于首位。
　　御膳房燜鍋主旨：“飯菜無語·滋味說話”，用較低的加盟費，給你很好的滋味!把真實惠落實到每位加盟商那里，讓加盟商用較少的錢得到多的真實利益。御膳房燜鍋是國內具有創(chuàng)建精神的中式餐飲，集原料加工、科研開發(fā)、食品生產、教學培訓于一體，具備標準化進步優(yōu)勢。