秦皇島鼎膳餐飲管理有限公司是一家集餐飲文明傳播、餐飲項目運營、餐飲項目宣傳和產(chǎn)品研發(fā)為一體的大型綜合性傳播公司,是經(jīng)相干部門同意注冊的大型小餐飲專業(yè)運營宣傳的企業(yè)。
漁樂百川魚餐廳沿承“腌+烤+燉”的復(fù)合工藝,考究活魚現(xiàn)殺,制造烤箱烤制,自有工藝燉煮。經(jīng)特殊辦法腌制一段時間后放在炭火上烤至九成熟,然后將其放入盛有制造湯底的餐具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分漸漸滲入魚肉中。口感醇厚,耐人尋味,用料考究。
漁樂百川魚餐廳精選幾十種中草藥及調(diào)料,聯(lián)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)措施調(diào)制而成,可令食材酥爛入味,濃香入髓。漁樂百川品嘗多變,深化研究各地飲食習(xí)慣,一直調(diào)整自有工藝及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,有構(gòu)成了豉豉香、黃金酸辣、荔枝麻辣、西域風(fēng)情醬香味等十幾種復(fù)合味型,滿足了差異人的品嘗需要。
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