火鍋美食就要有特色才足夠招來消費者，況且我國的餐飲美食領域不只是各種各樣的特色中式小吃，韓式美食、日式料理等等西式美食已經(jīng)進入國家市場。而火鍋美食盡管是我國名氣高的美食，如果不能像艷臺灣火鍋品牌這樣，從選材、鍋底、器皿、制作等等各個方面都做到特色明顯的話，一樣沒有市場競爭力。
艷臺灣火鍋是一家來自臺灣的石頭火鍋專業(yè)連鎖餐廳，大陸專業(yè)家店(臺北城餐廳)創(chuàng)建于1997年，2002年通州店開業(yè)，直到2005年有順義店、梨園店、朝陽店相繼成立。主要經(jīng)營地道的臺灣風味石頭火鍋，艷臺灣火鍋努力于發(fā)揚臺灣的美食文明，先后引進臺灣品嘗石頭火鍋的各種鍋底。
目前有原汁鍋底(招牌鍋底)、八珍全魚滋補鍋(臺灣傳統(tǒng)滋補)、肥羊涮鍋(涮羊肉好拍擋)、肥牛涮鍋(涮牛肉好拍擋)、酸辣鍋(臺式麻辣、香濃)、酸菜魚頭鍋(臺式辛酸味)、醬湯魚頭(豆香鮮濃)等，從物料的精選到原味工藝的堅持，調配出更適合地方特色的品嘗，并以物美價廉，群眾消費的層面來與大家分享。
火鍋，歷經(jīng)了數(shù)千年的吃法，離不開煮和涮，而火鍋的容器，卻因年代的差異一直的精致改進，幾百年來石頭火鍋的發(fā)現(xiàn)，將火鍋的飲食提高到高的層次，過去是專屬宮廷御用的石頭火鍋，在封建統(tǒng)治結束后，艷臺灣火鍋的普及，亦帶給人類在享用火鍋美食外，更能吃出營養(yǎng)與健康。
的石頭火鍋截然差異于普通的金屬火鍋，石頭火鍋采納被喻為仙品的火山角閃石，不含任何金屬與雜質，且含有多種有益人體的微量元素及礦物質，除了可提升人體免疫力外，并且能強化人體體質，石頭火鍋，能連續(xù)恒溫而忠于原味，加上優(yōu)先自有工藝香濃的原汁鍋底，將健康與美食融為一體，使得的艷臺灣火鍋更為獨一無二，是現(xiàn)代人首推的健康火鍋美食。
傳統(tǒng)的火鍋美食咱們再熟悉可是了，但是對于年輕人來說，愈加渴望不同凡響的美食。所以，艷臺灣火鍋在重視健康與美味的同時，創(chuàng)建研發(fā)了多達8種的火鍋品種，在火鍋美食的容器方面也選擇了“艷臺灣火鍋”，不只寓意吉祥，更含有豐富的礦物質，既個性又健康，艷臺灣火鍋品牌實在是的火鍋品牌。
