千百年來(lái),冰激凌總是甜美和浪漫的代名詞。這個(gè)早由國(guó)家創(chuàng)造的美味被旅行家馬可波羅帶回意大利并流傳開(kāi)來(lái)。頗具諷刺象征的是,今天,意大利是全球冰激凌的王國(guó),而國(guó)家的冰激凌產(chǎn)業(yè)卻相當(dāng)落后。
野人牧坊開(kāi)創(chuàng)人崔漸為先生有多年在意大利生活工作經(jīng)歷,對(duì)冰激凌的喜愛(ài)達(dá)到狂熱的程度。他曾與意大利冰激凌傳奇人物ANGELO先生結(jié)為忘年之交,追隨Angelo先生遍訪意大利各地去探尋這門(mén)古老而神秘的手藝;也曾率領(lǐng)Angelo先生游歷國(guó)家千山萬(wàn)水,尋找民族傳統(tǒng)食材,開(kāi)發(fā)出獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)建品嘗。這古老與現(xiàn)代的交匯,東方與西方的碰撞,文明與美食的融合,著實(shí)布滿魅力而讓人迷醉。
2011年,崔漸為先生決定在國(guó)家開(kāi)始他的冰激凌創(chuàng)業(yè)之路,他深信這是值得他奮斗終身的事業(yè),他夢(mèng)想帶給人類真正健康好吃的冰激凌。
-差異于大多數(shù)同行急功近利的做法,野人牧坊的創(chuàng)業(yè)之路先從尋找好食材開(kāi)始。牛奶是冰激凌的靈魂。為了找到更好的奶源,崔漸為曾遍訪數(shù)十家牧場(chǎng)而不得。于是他歷時(shí)三年,耗費(fèi)巨資,進(jìn)口奶牛,自建牧場(chǎng)。野人牧坊是國(guó)內(nèi)自有牧場(chǎng),以鮮牛奶與鮮水果為原料,不必任何果醬與香精色素制作冰激凌的品牌;
-在領(lǐng)域內(nèi)分時(shí)段零售的模式,向客人提供新鮮剛出鍋的冰激凌;
-原料全展示,流程全透明。在這兒,你和世界冰激凌的距離就是一層玻璃。親眼看著本人吃到嘴里的冰激凌是怎么做出來(lái)的,那種感覺(jué)踏實(shí)而幸福;
-更具體驗(yàn)感與互動(dòng)性,國(guó)內(nèi)開(kāi)展冰激凌深度體驗(yàn)的品牌,從食材到冰激凌、手工冰棒、冰激凌蛋糕,客人可以全部親手操作。