伊犁熏馬肉熏馬腸中餐菜品以時髦為先導(dǎo),燕鮑翅參、燒烤鹵味、風(fēng)味炒菜各具特色。一樓經(jīng)營海鮮和魯菜、粵菜,二樓經(jīng)營海派菜,三樓、四樓經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜和新派粵菜。伊犁熏馬肉熏馬腸酒樓下設(shè)兩個分店“天津人家”占地理地位優(yōu)越,是具備北方特色的全天候服務(wù)場所以經(jīng)營津菜為主.面向群眾,以高品質(zhì)、低價位,順應(yīng)工薪消費遭到大眾普遍歡迎?!拔鼽c食品廠”有經(jīng)營面積3500多平米,生產(chǎn)的西點1999年被市政府評為“全國日用消費品暢銷產(chǎn)品”。
伊犁熏馬肉熏馬腸酒樓是獨立把握自有工藝技術(shù),獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業(yè)。依據(jù)人體營養(yǎng)需求,伊犁熏馬肉熏馬腸酒樓采納科學(xué)的飲食措施,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合,依據(jù)人體營養(yǎng)需求,伊犁熏馬肉熏馬腸酒樓采納科學(xué)的飲食措施,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合,主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時髦飲品等百余種類,被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范,具備合格的進步前景。
近幾年來,各種西式快餐在國家興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主,局限于兒童市場。因為兒童處在生長發(fā)育期,這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利,而且營養(yǎng)價值不高,容易惹起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜,很容易損壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的,但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù),各連鎖店原料統(tǒng)一配送,品嘗品質(zhì)不穩(wěn)定,食品的新鮮度也大打折扣,很難提升/增加每位客戶都能吃到新鮮、正宗的西餐。