一哥酸菜魚,將火鍋和黑魚文明、酸菜文明很好聯(lián)合,傳承古人涮鍋秘方,以魚文明為背景,再現(xiàn)火鍋美味神話!在餐飲領(lǐng)域快速進步的今天,本塘我家以其獨一無二的方式和口感顛覆了餐飲市場的格局,進步成為街頭排隊的生意,一吃為快,更成為現(xiàn)代草根百姓創(chuàng)業(yè)的項目優(yōu)選,它制作簡單,上手快,易于經(jīng)營,成為當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)的楷模。
吃什么愈加經(jīng)濟實惠,怎么吃更健康,成為工作生活中,人類經(jīng)常議論的話題之一,在當(dāng)下眾多差異的餐飲領(lǐng)域中,差異的餐飲品牌里,酸菜魚以其獨一無二的品嘗,氛圍招來了眾多的消費者前來。尤為巨大的是本一哥酸菜魚在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上推陳出新,獨樹一幟,酸辣香郁而不燥,爽口舒心等優(yōu)優(yōu)勢始終走在領(lǐng)域前端。
一哥酸菜魚魚為了給客戶提供很好吃的酸菜,太二餐廳的酸菜制訂了一個標(biāo)準(zhǔn),時間腌足35天,還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣?,并選的好泉水制作鹽水,這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標(biāo),且?guī)в腥樗嵛?。而魚肉,則采納手打的鱸魚片,而且厚度精確至2mm,以確保肉質(zhì)彈韌爽滑。
一哥酸菜魚魚盡管“罵聲”一直,但太二的門前每天仍有不少粉絲排隊,店內(nèi)全程微信點單、領(lǐng)取的便捷操作,尤其遭到不少年輕消費者的喜愛。店內(nèi)貼滿標(biāo)語的墻壁,不僅是“二”的感覺,同時都是“拽”“高調(diào)”的感覺。只接待4人以下的客戶,4人相聚從燈光、用餐到與店小二的互動都能有優(yōu)佳的體驗。