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羊湯師傅呈白色乳狀,鮮潔清香,不腥不膻,不粘不膩,具備特色。單縣羊肉湯名目繁多,種類各異。其肥的油泛脂溢,瘦的白中透紅。天花湯健腦明目,適合老年人和神經衰弱者食用;口條湯壯身補血,宜病愈大補;肚絲湯可細嚼慢飲,眼窩湯肉爛如泥,奶渣湯沙酥帶甜,還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等7O多種皆風味獨一無二,各具其妙。
羊湯師傅已有近二百年的歷史,它因其色香味俱佳,可口宜人,營養(yǎng)價值高而長盛不衰,享譽四方。成為飲食業(yè)的一大自豪。
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