青海西域青稞酒有限責(zé)任公司成立于2001年8月,是由全國(guó)可觀青年企業(yè)家、享用政府津貼的有名青稞酒彭秉順先生加盟興修。2010年經(jīng)股份重組和增資擴(kuò)建,組成了產(chǎn)權(quán)明晰、管理規(guī)范,以生產(chǎn)無(wú)任何添加劑的純?cè)瓭{青稞酒為主的釀酒企業(yè)。公司充分利用青藏高原純凈無(wú)污染的自然環(huán)境及特色資源,以彭秉順先生創(chuàng)的青稞酒專(zhuān)有技術(shù)及自有工藝,生產(chǎn)出質(zhì)量不凡的“彭”字牌青稞酒系列產(chǎn)品。整合資源、發(fā)明機(jī)會(huì)、開(kāi)辟市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)共贏。以?xún)?yōu)質(zhì)質(zhì)的產(chǎn)品、正當(dāng)?shù)膬r(jià)格和周到的服務(wù),使公司成為具國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營(yíng)公司。建立公司統(tǒng)一的價(jià)值觀,很大限度地調(diào)動(dòng)人的積極性,把公司建成具備高度凝聚力、組織力和發(fā)明力的集體。
青海西域青稞酒有限責(zé)任公司地處西久高速公路28公里處的瑪脊峽谷中的拉脊山腳下,拉脊山是祁連山脈東段南支脈,藏語(yǔ)意為“湟水南面的山”。位于青海東部,湟水谷地與黃河谷地之間。這里群山聳立,峽谷綿長(zhǎng),環(huán)境幽雅。峽谷中沼澤遍布,綠草如茵,特別是群山巒中的涓涓溪流,有多處低溫礦泉水出露,為釀制高質(zhì)量青稞酒發(fā)明了優(yōu)佳的條件。
青稞是世界上麥類(lèi)作物中β一葡聚糖很高的作物,是小麥平均含量的50倍。β-葡聚糖具備降血脂、降膽固醇,防治糖尿病,能提升機(jī)體免疫力、調(diào)理人體生理節(jié)律,長(zhǎng)期適量飲用青稞釀制能防備心血管病痛,避免細(xì)胞老化,抑制人體內(nèi)的有害細(xì)菌,使人健康長(zhǎng)壽。
西域青稞酒公司采納的清蒸清燒續(xù)楂法的釀酒工藝,既承繼了傳統(tǒng)的“清蒸清燒四次清”的釀造工藝,又在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建融合了濃香型酒和醬香型酒的獨(dú)一無(wú)二釀制工藝,從源頭釀制到成品出庫(kù),整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理體制的要求,嚴(yán)格提升/增加青稞原漿酒的產(chǎn)質(zhì)量量和合格的市場(chǎng)名譽(yù),真正構(gòu)成“清雅純正,怡悅馥合,綿甜爽凈,醇厚飽滿(mǎn),香味協(xié)調(diào),回味怡長(zhǎng)”的青稞酒特色。