小三峽紙上烤魚(yú)的起源有諸多種說(shuō)法,傳播為廣泛的要屬起源于三國(guó)的諸葛亮一說(shuō),相傳當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮愛(ài)吃的一道菜是烤魚(yú),這種烤魚(yú)其用料和做法與一般的烤魚(yú)多有差異,別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí),常邀幾位好友共品 烤魚(yú)美味。后來(lái),諸葛亮分開(kāi)隆中,輔佐劉備打天下;劉備成都稱(chēng)帝后,諸葛亮又將其推薦至宮中,這種烤魚(yú)豈但諸葛 亮百吃不厭,劉備、關(guān)羽等人也很青睞吃,成了御宴上一道不可缺少的美食。赤壁之戰(zhàn)的時(shí)候,魯肅前去與劉備相 商聯(lián)吳抗曹之事,劉備用這烤魚(yú)招待他。魯肅從未吃過(guò)這樣獨(dú)一無(wú)二美味的烤魚(yú),遂問(wèn)劉備,這烤魚(yú)叫什么名字。劉備大笑 ,說(shuō)這道菜是諸葛先生發(fā)明的,還沒(méi)有名字呢?魯肅思索過(guò)后說(shuō)到,既然是諸葛先生創(chuàng)出的美味,就叫“諸葛烤魚(yú)”吧 。諸葛亮在一旁聽(tīng)著,覺(jué)得不妥。解釋道:這道菜還是我在隆中當(dāng)山野小三峽紙上的時(shí)候,吸收鄉(xiāng)民烤魚(yú)技術(shù),總結(jié)出來(lái)的做 法,稱(chēng)它為“小三峽紙上烤魚(yú)”更為適宜吧。所以“諸葛烤魚(yú)”又有“小三峽紙上烤魚(yú)”一說(shuō)。
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