“湘樂匯”是以湘菜為著力點(diǎn),以健康、快樂餐飲文明為核心的都市湘菜連鎖品牌。2009年初“湘樂匯”品牌誕生,環(huán)境設(shè)計(jì)提高、健康養(yǎng)生菜品組合以及快樂就餐方針的導(dǎo)入,該品牌成功介入都市時(shí)髦餐飲市場,市場回應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出專賣店?duì)I業(yè)水平預(yù)期。旗艦店問世至今,每天都以飽和狀態(tài)運(yùn)營。目前旗下專賣店網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋上海四大區(qū)域,年?duì)I業(yè)水平達(dá)到1.2億元,年接待客戶超過200萬人次;無論是產(chǎn)質(zhì)量量還是服務(wù)水準(zhǔn),均獲得廣大客戶的一致榮譽(yù),品牌形象深化人心,在上海餐飲市場已經(jīng)具備相當(dāng)程度的召喚力和影響力等。目前“湘樂匯”共有員工498名,中高等廚師120余人。公司總部共有員工69名,包含中層以上管理人員17余名,管理層平均年齡在35歲以下??偛肯螺牽偨?jīng)辦、營運(yùn)部、出品部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程部、企劃部、企管部營建部、物流部共10個(gè)職能部門,公司對(duì)部門擔(dān)任人在專業(yè)行業(yè)工作充分授權(quán),各職能部門具備更快的反應(yīng)速度和更的問題解決機(jī)制,能夠切實(shí)、迅速地對(duì)各專賣店進(jìn)行支持。
上海湘外香餐飲有限公司是一家以湘菜為著力點(diǎn),以健康、時(shí)髦餐飲文明為核心的多品牌連鎖經(jīng)營企業(yè)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以湘菜為基礎(chǔ),以湘式流行菜式作融合,體現(xiàn)目的人群的適合廣度;味型體現(xiàn)多元化,辣菜占70%,不辣菜占30%;產(chǎn)品制作力求營養(yǎng)、健康,這也契合餐飲的趨勢;提煉4道核心產(chǎn)品提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度。自2004年初夏在上海成立至今,目前旗下專賣店網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋上海市,并成功進(jìn)軍江蘇、浙江、安徽、江西等市場。無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是服務(wù)水準(zhǔn),均得到目的受眾的一致榮譽(yù),品牌形象深化人心,在餐飲市場已具備相當(dāng)程度的召喚力和影響力。
目前湘外香餐飲有限公司共有員工660名,中高等廚師120余人。公司總部共有員工69名,包含中層以上管理人員17余名,管理層平均年齡在35歲以下??偛肯螺牋I運(yùn)部、產(chǎn)品技術(shù)部、人事行政部、財(cái)務(wù)部、營建部、物流部等職能部門,部門擔(dān)任人對(duì)專業(yè)行業(yè)工作具備決策權(quán),總部得以擁有更快的反應(yīng)速度和更的問題解決機(jī)制,能夠切實(shí)、迅速地對(duì)各專賣店進(jìn)行支持。