喜鵲烤肉是專(zhuān)業(yè)從事炭火烤肉飲食研究及餐飲連鎖合作的平臺(tái)公司。源于北宋傳統(tǒng)文明,喜鵲烤肉創(chuàng)建了中式炭火烤肉風(fēng)格,目前已經(jīng)成為了國(guó)家連鎖炭火烤肉領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊企業(yè)。
“風(fēng)格不是特色,食材和滋味才是”。公司組建了專(zhuān)業(yè)的炭烤食品研發(fā)隊(duì)伍,將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相聯(lián)合,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,推出了一系列口感獨(dú)一無(wú)二、具備故事的炭火烤肉產(chǎn)品。為嚴(yán)把入口關(guān),提升/增加原料來(lái)源牢靠、統(tǒng)一,公司還與全球多個(gè)知名食材供應(yīng)商簽署了長(zhǎng)期供應(yīng)協(xié)定,甄選優(yōu)質(zhì)炭烤食材。梁山烤紅薯、梁山牛寶煲等等眾多菜品一經(jīng)推出便連續(xù)可觀,是眾多食客對(duì)喜鵲烤肉的極高贊譽(yù)。
獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲氛圍、智選至善的食材與口感,使喜鵲烤肉獲得了廣大食客的喜愛(ài)與認(rèn)同。僅兩年時(shí)間,喜鵲烤肉已經(jīng)擁有自營(yíng)及合作店40余家,迅速成為人類(lèi)熟知的燒烤品牌,在中原地區(qū)乃至全國(guó)確立了“中式炭火烤肉領(lǐng)導(dǎo)”的位置。
針對(duì)傳統(tǒng)燒烤領(lǐng)域質(zhì)量難控、食材難控、管理難控等問(wèn)題,喜鵲烤肉打造了自有廚房、研發(fā)體制、集中配給體制,確保所有合作店的質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時(shí),公司確立了十六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)模塊,將餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)全程量化,由專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍為合作同伴提供保姆式的開(kāi)店服務(wù),選址、硬裝、軟裝、材料耗材、IT系統(tǒng)、店長(zhǎng)與店員培訓(xùn)、推廣指導(dǎo)等的全程協(xié)作,讓開(kāi)店變的很輕松快捷。去廚師化的運(yùn)營(yíng)模式,讓合作同伴得以將越來(lái)越多精力專(zhuān)一于市場(chǎng)的開(kāi)辟。
喜鵲烤肉的操作模式契合國(guó)家餐飲的進(jìn)步趨勢(shì),以中式餐飲的文明底蘊(yùn)融合現(xiàn)代餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理,構(gòu)成燒烤規(guī)范化運(yùn)營(yíng)新格局,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的很好聯(lián)合。公司擁有先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體制,保姆式服務(wù)、集中化日常配給、去廚師化管理等,使公司餐飲模式具有極強(qiáng)的可復(fù)制性。
將來(lái),將繼續(xù)秉持“臻于至善”的方針,在產(chǎn)品上推陳出新、在服務(wù)上精雕細(xì)琢,為食客提供越來(lái)越多健康美味的產(chǎn)品,也為合作同伴提供更為優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)。