清真菜,既有伊斯蘭教習(xí)俗,又含有國家飲食風(fēng)格的菜肴。又稱回族菜。在國家,回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌,但在飲食風(fēng)味上則存在著必定的差別,因此人類在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個(gè)少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來,稱為新疆菜,而特指回族菜肴為清真菜。
清真菜就是回族菜,由于回族信仰伊斯蘭教,居住區(qū)內(nèi)都建有清真寺,‘清真菜’一名由此而來。廣義上的清真菜,是指信仰伊斯蘭教的國家少數(shù)民族的飲食菜肴。這些民族包含回、維吾爾、哈薩克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等民族。
他們有著共同的飲食習(xí)俗和飲食禁忌,但在飲食風(fēng)味上則存在著必定的差別,因此人類在習(xí)慣上又常常把主要居住在新疆的幾個(gè)少數(shù)民族的風(fēng)味菜肴劃出來,稱為新疆菜,而特指回族菜肴為清真菜。這樣從清真菜的歷史革新、輻射范疇、風(fēng)味特色等方面與四大菜系比較,都毫不遜色。所以,清真菜是國家五大菜系之一。
經(jīng)營模式
以中式快餐為主,西式快餐為輔;以服務(wù)上班族為主,其他為輔;以實(shí)體店消費(fèi)為主,外賣為輔。
企業(yè)目的
處理穆斯林在世界各地的用餐難題。
企業(yè)使命
為全人們能夠享受到“佳美”和“干凈”的快餐美食做出奉獻(xiàn)。企業(yè)文明
清真文惠餐廳企業(yè)核心文明是“清真文惠餐廳精神”。
員工服務(wù)
沒有員工的成長就沒有清真文惠餐廳的進(jìn)步。清真文惠餐廳將打造完整和成熟的管理體制和員工福利制度。為每個(gè)員工發(fā)明價(jià)值。重要的,清真文惠餐廳擁有可觀的員工和廚師,這樣給清真文惠餐廳開發(fā)新的產(chǎn)品增加了效率,也加快了產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)程。
合作雙贏
清真文惠餐廳在創(chuàng)業(yè)的過程中,不需求你有多少經(jīng)驗(yàn),不需求你有多么華麗的轉(zhuǎn)身,不需求你過去有多么輝煌,而需求你有夢想,熱愛餐飲領(lǐng)域,能順應(yīng)快速的生活節(jié)拍。咱們歡迎這樣的有為青年參加清真文惠餐廳。
產(chǎn)品特色
咱們專一于清真快餐產(chǎn)品的開發(fā)。其次,咱們努力于將西式快餐和中式快餐的整合。