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小舅母子烤魚(yú)招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

小舅母子烤魚(yú)

投資金額：1萬(wàn)以下

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 烤魚(yú)

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱(chēng)：小舅母子烤魚(yú)

成立年份：門(mén)店總數(shù)：66家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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小舅母子烤魚(yú) 公司介紹

提到烤魚(yú)，人類(lèi)頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的差異，它采納先烤后燉的獨(dú)一無(wú)二做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。聽(tīng)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)參加湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

晚清年間，名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。因?yàn)槿~家的廚藝一貫傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過(guò)節(jié)時(shí)方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些一般菜草草過(guò)年，誰(shuí)知女兒竟做出了一頓豐碩的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚(yú)讓父親也嘆為觀止。本來(lái)，此女不斷潛心廚藝研究，平日趁父親不在時(shí)偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏本人偷師所得，便在原葉家菜的基礎(chǔ)上融入了本人的心得，構(gòu)成了新自有工藝。自此，父親發(fā)現(xiàn)她具備廚藝天賦，遂扭轉(zhuǎn)家規(guī)，將烹飪技藝逐個(gè)傳授，并把自家引認(rèn)為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。

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