1、流動經營：可在繁華鬧市、超市、夜市、學校、景區(qū)、車站、碼頭等人流密度較大的地方現(xiàn)做現(xiàn)賣，生意肯定可觀。這種形式幾乎無須固定資產的投入，免去門面租金和裝修費用，可言。適合首次創(chuàng)業(yè)、資金實力單薄的加盟人群。
2、連鎖經營：已經具備必定經營規(guī)模，再尋求加大進步的麻辣燙店，可在同一城市多設幾個小吃車經營地點，以利于提升店鋪收銀和名氣，低本錢擴張。
3、食堂經營：如學校、賓館、飯店、企業(yè)或機關食堂等內部，實踐說明此項費用低，銷量大且穩(wěn)定。 麻辣燙
麻辣燙
4、租賃經營：在游覽區(qū)，特別是自然景觀景區(qū)，可對外出租設施，另備些燒烤原料和調料，即收租金，又賣原料。這種經營必需有先天條件，就是游覽景區(qū)范疇內，很好與游覽公司聯(lián)手做。
5、店中店經營：在店鋪內部利用一些顯眼的地位，但又不好擺放大體積的設施，安放一臺麻辣燙小吃車，既能招來客戶，還能提升經營收銀，一舉多得！
6、種類：每天加工種類定在30—40個為佳，以環(huán)保衛(wèi)生、種類新鮮、風味奇特、合格的保健性能招來越來越多的客戶，每10天可輪換一些種類。
7、促銷：開業(yè)時期和節(jié)假日，可以推出一些優(yōu)惠活動，好比買五送一，以招來新客戶。
8、服務：免費提供一次性便攜式衛(wèi)生碗和杯子，適當時段可開展送貨上門服務，以口碑和服務來招來新老客戶。
9、推廣：可制作一些小的推廣單和點餐卡，主要依托鮮明的產品個性與品嘗，穩(wěn)定優(yōu)質的產品特色與質量以及實惠公道的價格作為提升影響力的廣告。

麻辣燙小吃車的9大性能：
一、麻辣燙：貼近老百姓的草根美食，一年四季都有固定的消費者。各種蔬菜、鮮肉、禽蛋、蘑菇、水產品、豆制品被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正的赴湯蹈火，美味與營養(yǎng)共融！
二、泡泡燙：紅湯醇香、骨湯滋補、清湯鮮香、海鮮湯營養(yǎng)，4種特色底湯，天上飛的、地上跑的，水里游
的，地里長的、樹上結的、土里挖的……但凡可以吃的東西，盡可拿來涮燙。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，讓你真正享用“坐擁天下食”之興味！
三、無燒烤：采納七公江湖烤翅精心調配制造而成，種類多、品嘗全，有烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等幾十個種類?？局频氖称飞珴山瘘S，入口酥脆，嫩滑無比，營養(yǎng)豐富，潔凈衛(wèi)生，一吃上癮，百吃不厭！
四、鐵板燒烤：把各種肉串，蔬菜，水果，雞翅，魚，豆制品等板上烤制，外層酥香爽口，內里多味奇香，滑嫩鮮香，肉味豐富，食后余香滿口，耐人尋味，獨一無二品嘗使人類越吃越想吃，誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。一次口味就會成為回頭客，天天好生意！
五、休閑炸點：各種雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜、水果等先腌后炸，色澤金黃外酥里嫩，再淋上所需調料，香脆可口、香入鼻腔、鮮致肺腑。現(xiàn)炸現(xiàn)賣，擋不住的引誘，擋不住的滾滾財源！
六、酸辣粉（米線）：酸辣爽口，辣而不燥，飄香四溢，再與特色營養(yǎng)骨湯混合為一體，口感醇和，深化肺腑，耐人尋味，越吃越上癮?？梢宰黾t湯醇香酸辣粉也可以做清湯鮮香酸辣粉，每種品嘗大量的忠誠擁躉。
七、珍珠奶茶：珍珠奶茶以紅茶和綠茶為根本的原料，里面再參加各種滋味差異的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調味品。茶的宛轉，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地聯(lián)合在了一起。珍珠奶茶品嘗眾多，包含原味、巧克力、草莓、葡萄、花生、芒果、蜜瓜、咖啡、香芋、木瓜等幾十種。
八、巧克力鮮果串：巧克力的濃情加水果的美味，這樣的絕妙組合有誰能夠拒絕？將各種新鮮水果穿在一起，再由客戶親手把鮮果串放到巧克力瀑布下淋上厚厚的一層，新鮮感十足，是招來眾人目光焦點的好生意！
九、黃金薯塔：黃金薯塔利用制造的機器把土豆切成螺旋形態(tài)，再穿上竹簽伸展開來，呈寶塔狀，炸制后色澤金黃，使人食欲倍增。黃金薯塔有麻辣、椒鹽、番茄、香蒜、孜然、香菇、海鮮、蔥燒、肉桂、烤肉、香蔥、咖哩、五香、巧克力、牛奶等幾大系列數(shù)十種差異風味的調料，能夠完全滿足差異消費者的品嘗。每一口都能讓您驚喜萬分！