小城漁家 健康生活美味烤魚
傳承重慶風(fēng)味烤魚,打造時(shí)尚烤魚品牌
小城漁家烤全魚是漢拿山餐飲管理有限公司旗下品牌,創(chuàng)立于2013年,以經(jīng)營(yíng)重慶系列風(fēng)味烤魚為主。吸取四川烤魚各家之長(zhǎng),構(gòu)成獨(dú)一無(wú)二烤魚風(fēng)味美食。
小城漁家烤全魚精選無(wú)公害飼養(yǎng)魚,嚴(yán)格依照二十多道工序標(biāo)準(zhǔn)操作,制成噴香美味的新派烤魚??爵~的口味相當(dāng)豐富。醬香味、山椒味、蒜香味、泡椒味、豆豉味,芝士味等十余款味型都是經(jīng)過(guò)專業(yè)廚師精心研制,能夠滿足差異食客的個(gè)性化需要。
小城漁家將為做烤魚先進(jìn)品牌一直致力,把美味的烤魚出現(xiàn)給消費(fèi)者。
專業(yè)廚師隊(duì)伍,帶給你全新美食體驗(yàn)
在小城漁家您會(huì)看到一個(gè)身體龐大、形似太空飛碟UFO的大烤爐置身餐廳,專業(yè)的廚師,操控著這臺(tái)溫度高達(dá)280℃的大烤爐,每隔7分鐘就為食客們奉上一份份香飄四溢、新鮮出爐的烤魚。
小城漁家烤全魚餐廳剛一推出這種全新的美食體驗(yàn),就招來(lái)了大批粉絲的目光。這只直徑2.4米、形似UFO的大烤爐重達(dá)2.8噸,整套設(shè)施花了近 20萬(wàn)元。這個(gè)大烤爐的很大的優(yōu)點(diǎn)是,能夠同時(shí)烤制20條魚,在280℃的恒溫下,7分鐘便能夠?qū)Ⅳ~烤熟,比傳統(tǒng)的烤魚設(shè)施要節(jié)省20多分鐘,輕輕松松保證了上菜的速度。因?yàn)檫@款“UFO”制作工藝獨(dú)一無(wú)二,能夠保證魚肉受熱均勻,因此能很大限度地保證魚肉的新鮮度、合格的外觀造型及外焦里嫩的口感。用這烤魚神器烤出魚的滋味很贊,沒(méi)有一絲腥味,鮮美而勁道。
吃的滿意,辣得過(guò)癮
活魚現(xiàn)殺:多款鮮活任憑選擇、肉質(zhì)細(xì)嫩、少刺;
量化:調(diào)料量化、工藝量化、服務(wù)量化、食材統(tǒng)一配送;
一魚兩吃:一條魚兩種品嘗、吃貨的福利;
古法烹制:古法制作,保證吃的滿足、辣得過(guò)癮。