潮汕鹵鵝品牌“物只鹵鵝熟食熟食”獲數千萬元A輪融資，由澤賢加盟領投，嘉禾資產、中僑集團跟投。本輪融資將用于完善供應鏈、開設新店和招募人才。
“物只鹵鵝熟食熟食”以澄海獅頭鵝加中藥、香料烹飪鵝肉，以時髦快餐打造品牌。其在線下擁有200多畝自營養(yǎng)殖基地、1000平米的加工廠和9家廣州專賣店，用戶可堂食、外帶或外賣下單，配送由順豐完成。分別于傳統鹵鵝店，物只鹵鵝熟食熟食的特點體如今品牌打造上。其中文稱號“物只鹵鵝熟食熟食”是潮汕話，希望傳達出“很地道”的風味感；英文名“WOOO’s”則夸張休閑，黑黃配色和霓虹燈對標的是快餐時髦品牌。據透露，物只鹵鵝熟食熟食的目的是成為“潮汕鹵鵝界的麥當勞”，喚起人類吃鵝肉、吃鹵味的 反應。
此外，在流程管理上，物只鹵鵝熟食熟食也希望達到麥當勞的標準化。其生產基地、工廠、專賣店和線上平臺均連貫至統一的信息管理平臺，每個環(huán)節(jié)透明可控。鹵鵝鹽度、肉質和品嘗則仿照麥當勞按統一標準烹飪，所有專賣店、線上線下統一。
目前，物只鹵鵝熟食熟食還在建設“鹵鵝大學”體制，完善供應鏈、生產、研發(fā)、培訓、銷售每個環(huán)節(jié)的標準，試圖以完整的供應鏈、嚴格標準建設壁壘。
據統計，2020年國家鹵味市場估計達到1235億元，年復增長率18.8%。其可堂食可外賣，客單價適中，因而成為延展性極強的品類。在鹵味餐飲中，煌上煌、周黑鴨、絕味已上市，老枝花鹵、紫燕百味雞、鮮鹵家則相繼獲得融資。此外，鵝肉著名品牌還有日日香、鵝夫人、娥天歌等。
