潮汕鹵鵝品牌“物只鹵鵝熟食熟食”獲數(shù)千萬元A輪融資，由澤賢加盟領(lǐng)投，嘉禾資產(chǎn)、中僑集團跟投。本輪融資將用于完善供應(yīng)鏈、開設(shè)新店和招募人才。
　　“物只鹵鵝熟食熟食”以澄海獅頭鵝加中藥、香料烹飪鵝肉，以時髦快餐打造品牌。其在線下?lián)碛?00多畝自營養(yǎng)殖基地、1000平米的加工廠和9家廣州專賣店，用戶可堂食、外帶或外賣下單，配送由順豐完成。分別于傳統(tǒng)鹵鵝店，物只鹵鵝熟食熟食的特點體如今品牌打造上。其中文稱號“物只鹵鵝熟食熟食”是潮汕話，希望傳達出“很地道”的風(fēng)味感；英文名“WOOO’s”則夸張休閑，黑黃配色和霓虹燈對標(biāo)的是快餐時髦品牌。據(jù)透露，物只鹵鵝熟食熟食的目的是成為“潮汕鹵鵝界的麥當(dāng)勞”，喚起人類吃鵝肉、吃鹵味的 反應(yīng)。
　　此外，在流程管理上，物只鹵鵝熟食熟食也希望達到麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化。其生產(chǎn)基地、工廠、專賣店和線上平臺均連貫至統(tǒng)一的信息管理平臺，每個環(huán)節(jié)透明可控。鹵鵝鹽度、肉質(zhì)和品嘗則仿照麥當(dāng)勞按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)烹飪，所有專賣店、線上線下統(tǒng)一。
　　目前，物只鹵鵝熟食熟食還在建設(shè)“鹵鵝大學(xué)”體制，完善供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、研發(fā)、培訓(xùn)、銷售每個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，試圖以完整的供應(yīng)鏈、嚴格標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)壁壘。
　　據(jù)統(tǒng)計，2020年國家鹵味市場估計達到1235億元，年復(fù)增長率18.8%。其可堂食可外賣，客單價適中，因而成為延展性極強的品類。在鹵味餐飲中，煌上煌、周黑鴨、絕味已上市，老枝花鹵、紫燕百味雞、鮮鹵家則相繼獲得融資。此外，鵝肉著名品牌還有日日香、鵝夫人、娥天歌等。