天蘊(yùn)酒業(yè)有限公司是一家專注于經(jīng)營高、中端醬香型優(yōu)質(zhì)白酒的公司,是集戰(zhàn)略布局、品牌開發(fā)、市場運(yùn)營為一體的專業(yè)酒類營銷機(jī)構(gòu),是武則天酒品牌的自主知識產(chǎn)權(quán)的擁有者、產(chǎn)品開發(fā)商、運(yùn)營商和全國銷售公司。公司堅(jiān)持“傳承發(fā)揚(yáng)、以質(zhì)取勝、老實(shí)守信、共贏、共同進(jìn)步”的企業(yè)方針,努力于提倡“健康、文明、品味”的飲酒文明。
茅臺酒的生產(chǎn)、儲藏、勾兌工藝生產(chǎn),釀酒基地建于茅臺鎮(zhèn)優(yōu)佳的區(qū)域地位,歷經(jīng)十多年的精心生產(chǎn)和儲存各批次的陳釀好酒,為開發(fā)高端醬香年份酒打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),現(xiàn)達(dá)到年3000噸優(yōu)質(zhì)醬香白酒的生產(chǎn)水平,為搞好品牌開發(fā)和加大生產(chǎn)經(jīng)營,愿與資金實(shí)力雄厚的加盟商,越來越多的可觀代理商和經(jīng)銷商并肩攜手,將品牌開發(fā)、市場運(yùn)營、服務(wù)管理融為一體,整合各方優(yōu)勢,用高質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)發(fā)明企業(yè)價(jià)值,服務(wù)群眾,報(bào)效社會,共創(chuàng)美妙的明天。
武則天酒——用料
生產(chǎn)所用高粱為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的糯性高粱,俗稱紅纓子高粱。與東北用其它地區(qū)高粱差異的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、豐滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量高達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,非常有利于醬香釀酒工藝的多輪次翻烤,使每一輪的營養(yǎng)消耗有一正當(dāng)范疇。高粱中富含2%-2.5%的單寧,工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中構(gòu)成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前體物質(zhì),構(gòu)成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的構(gòu)成與高粱及地域微生物群系親密有關(guān),也是幽雅細(xì)膩、酒體飽滿醇厚、回味悠長的重要要素,并富含必定的多酚類物質(zhì),適量飲用,不傷肝,有益健康。
武則天酒—工藝
嚴(yán)格依照國酒之鄉(xiāng)的”茅臺酒”工藝能力,采納釀制技術(shù)被稱稱作茅臺“醬香”傳統(tǒng)“千古一絕”,其生產(chǎn)工藝復(fù)雜,基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年。生產(chǎn)采納高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒工藝。端午踩曲,重陽下沙,須二次投料、九次蒸餾。八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。蒸出的酒入庫儲存3年以上。還要差異濃度、差異濃度、差異輪次、差異酒齡的醬香、窖底香、醇甜等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯,再與儲存陳年酒混合勾兌,經(jīng)過化驗(yàn)、口味、再裝瓶出廠銷售。要達(dá)到色、香、味俱佳的效果,選料、生產(chǎn)、儲藏、勾兌等重點(diǎn)環(huán)節(jié)必需很好聯(lián)合。
天蘊(yùn)酒業(yè)—質(zhì)量
具備色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn),是醬香型風(fēng)格很好的典型。它是在釀制過程中不加半點(diǎn)香料,香氣成分完全是在重復(fù)發(fā)酵的過程中自然構(gòu)成的。在調(diào)配時(shí),從不參加一滴水,都是以酒勾酒。因而酒度低而不淡,純潔、微黃、晶瑩,柔綿醇厚,既不刺喉,又不上頭,飲后令人歡快舒暢,蕩氣回腸,且有舒筋活血、促成健康、益壽延年的結(jié)果!