在公司創(chuàng)業(yè)的十幾年歷程中,外婆灣農(nóng)家菜人始終不渝地堅(jiān)持“誠”和“信”的進(jìn)步精神,秉承“真誠待客、老實(shí)競(jìng)爭(zhēng)、以誠取勝”的行為原則。峰人深信出品與服務(wù)是企業(yè)立足之本,食品保險(xiǎn)是企業(yè)的生命線,人才是企業(yè)進(jìn)步的源泉。因而,外婆灣農(nóng)家菜建設(shè)了強(qiáng)大的出品和服務(wù)后盾。目前出品部擁有國(guó)家烹飪大師8人,國(guó)家烹飪名師12人,高標(biāo)準(zhǔn)評(píng)委6人,高標(biāo)準(zhǔn)裁判員5人,各種高標(biāo)準(zhǔn)技師190多人;服務(wù)部擁有高標(biāo)準(zhǔn)評(píng)委2人、國(guó)家服務(wù)大師3人高等營(yíng)養(yǎng)配餐師42人。眾多高等服務(wù)、管理人才為公司穩(wěn)健、快捷進(jìn)步奠定了合格的根基。
在食品保險(xiǎn)方面外婆灣農(nóng)家菜有感于“食品保險(xiǎn)關(guān)乎社會(huì)和諧”,“食品營(yíng)養(yǎng)關(guān)乎民族命運(yùn)”。2005年外婆灣農(nóng)家菜公司審時(shí)度勢(shì)興辦了國(guó)內(nèi)優(yōu)先家“餐廳營(yíng)養(yǎng)研究所”,從而填補(bǔ)了我國(guó)“餐廳營(yíng)養(yǎng)學(xué)”空白,遭到了國(guó)內(nèi)知名度機(jī)構(gòu)與知名度人士的充分肯定、贊揚(yáng)?,F(xiàn)在,外婆灣農(nóng)家菜旗下眾多企業(yè)被評(píng)為中華餐飲名店、餐館、五星級(jí)酒家、誠信經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者信得過單位……并獲得全國(guó)烹飪大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)、國(guó)家美食節(jié)金獎(jiǎng)、國(guó)家烹飪世界大賽金獎(jiǎng)等領(lǐng)域殊榮。
“傳承”與“創(chuàng)建”是外婆灣農(nóng)家菜經(jīng)營(yíng)管理永久的主題。在公司創(chuàng)業(yè)的20幾年中,咱們不禁感慨,“保持嶺南特色,融入中華文明”,一直創(chuàng)建進(jìn)步是外婆灣農(nóng)家菜生存和進(jìn)步的秘訣。外婆灣農(nóng)家菜寓博大精湛之中華美食文明于尋常菜點(diǎn)湯羹之中,使其更具備現(xiàn)代氣味,更具高雅品味,竭盡全力將傳統(tǒng)飲食文明發(fā)揚(yáng)光大。