在公司創(chuàng)業(yè)的十幾年歷程中,外婆灣農(nóng)家菜人始終不渝地堅持“誠”和“信”的進步精神,秉承“真誠待客、老實競爭、以誠取勝”的行為原則。峰人深信出品與服務(wù)是企業(yè)立足之本,食品保險是企業(yè)的生命線,人才是企業(yè)進步的源泉。因而,外婆灣農(nóng)家菜建設(shè)了強大的出品和服務(wù)后盾。目前出品部擁有國家烹飪大師8人,國家烹飪名師12人,高標準評委6人,高標準裁判員5人,各種高標準技師190多人;服務(wù)部擁有高標準評委2人、國家服務(wù)大師3人高等營養(yǎng)配餐師42人。眾多高等服務(wù)、管理人才為公司穩(wěn)健、快捷進步奠定了合格的根基。
在食品保險方面外婆灣農(nóng)家菜有感于“食品保險關(guān)乎社會和諧”,“食品營養(yǎng)關(guān)乎民族命運”。2005年外婆灣農(nóng)家菜公司審時度勢興辦了國內(nèi)優(yōu)先家“餐廳營養(yǎng)研究所”,從而填補了我國“餐廳營養(yǎng)學(xué)”空白,遭到了國內(nèi)知名度機構(gòu)與知名度人士的充分肯定、贊揚。現(xiàn)在,外婆灣農(nóng)家菜旗下眾多企業(yè)被評為中華餐飲名店、餐館、五星級酒家、誠信經(jīng)營單位、消費者信得過單位……并獲得全國烹飪大賽團體金獎、國家美食節(jié)金獎、國家烹飪世界大賽金獎等領(lǐng)域殊榮。
“傳承”與“創(chuàng)建”是外婆灣農(nóng)家菜經(jīng)營管理永久的主題。在公司創(chuàng)業(yè)的20幾年中,咱們不禁感慨,“保持嶺南特色,融入中華文明”,一直創(chuàng)建進步是外婆灣農(nóng)家菜生存和進步的秘訣。外婆灣農(nóng)家菜寓博大精湛之中華美食文明于尋常菜點湯羹之中,使其更具備現(xiàn)代氣味,更具高雅品味,竭盡全力將傳統(tǒng)飲食文明發(fā)揚光大。