我間茶餐廳,是一家經(jīng)營(yíng)香港、廣東傳統(tǒng)調(diào)節(jié)型食品的企業(yè)。港式點(diǎn)心、廣式點(diǎn)心、特色點(diǎn)心、港式冰皮月餅的實(shí)力廠(chǎng)家!公司經(jīng)營(yíng)的上游控制產(chǎn)品有:港式乒乓牛丸、港式包心丸、港式鴻豬貢丸、大粒墨魚(yú)仔、墨魚(yú)小逗丁、羞羞墨魚(yú)妞、吉祥上上簽、如意棒棒魚(yú)、龍蝦球、蟹籽包、海膽包、鮑魚(yú)球、魚(yú)球、芝心包、香港烤腸、QQ豆腐、開(kāi)心腸、娃娃笑丸、嬌嬌魚(yú)丸、夾心鱈魚(yú)包等。經(jīng)典的港式茶點(diǎn)包點(diǎn):水晶蝦餃、蝦餃皇、叉燒包、奶皇包、糯米雞、馬拉盞、各式流沙包、蝦仁海鮮干蒸、糯米卷,蝦仁燒賣(mài)、牛肉燒賣(mài)、南瓜果、潮州粉果、菜肉煎餃、蝦仁春卷、黑椒牛柳春卷、花生蒸鳳爪、芋頭蒸排骨、黑芝麻流沙包、蛋黃流沙包、花生流沙包、粟米餅、西洋菜餅、奶皇水晶角、羅漢齋包等等70多款。
既名為“早茶”,茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一局部。早茶的茶水以紅茶為主,取其暖胃去膩,利于消化。常見(jiàn)的有烏龍茶、鐵觀(guān)音、普洱茶,有的人也青睞喝菊普茶,即在普洱茶中參與菊花,取其清涼祛火。紅茶色深紅,湯濃稠,味苦澀,雖在視覺(jué)和味覺(jué)上都不如綠茶,卻與廣東早茶中滋味濃郁的茶點(diǎn)恰是優(yōu)佳配搭。