1、熏火燎,污染空氣,燒烤食物的油漬,不能揮發(fā),參雜在食物中,是重大的致癌隱患。用碳烤卻沒有油,全自動排系統(tǒng),油與食物完全絕緣,潔凈衛(wèi)生,吃著合格。
2、必需把握過硬的技術,才能做出過硬的產(chǎn)品,不然就會被淘汰。不需求任何技術,只要要打開機器按鈕就ok。
3、生意高峰時候,人忙得暈頭轉(zhuǎn)向,客戶在旁邊干焦急,人受了累不說,還得罪了客戶。機器化操作,一人照看10臺機器,輕松自如,客戶再多也不焦急。
4、一般腌制措施無特色、品嘗差,產(chǎn)品單一、沒有新產(chǎn)品推出。眼下的燒烤項目,無非是肉串雞翅,很難翻出新花樣。尉氏麻辣兔,烤羊腿,風味素烤多種產(chǎn)品搭配,讓顧客百吃不厭,招來新顧客留著老顧客。
5、一般燒烤辦法無特色、燒烤師烤什么品嘗就是什么品嘗,一人難調(diào)眾人口制造腌料,配備多種品嘗調(diào)料、顧客自行選擇調(diào)料,唇齒留香、一吃難忘。
6、產(chǎn)品單一,只適合晚上和宵夜的生意。中午沒有生意,冬天吃燒烤人少了,營業(yè)額直線下滑。產(chǎn)品豐富,燒烤配火鍋干鍋。不論中餐晚餐餐餐可觀,不論夏季冬季季季旺季
7、一般燒烤群眾化,市場競爭大。沒有區(qū)域維護,不可以構(gòu)成有利的競爭優(yōu)勢尉氏麻辣兔做不同凡響的燒烤,競爭小,市場大。生意別人無奈模仿.