唐老鴨鴨血粉絲湯系鎮(zhèn)江的一種風(fēng)味小吃,恐怕無(wú)人懷疑;但把鴨血粉絲湯定為鎮(zhèn)江的“土特產(chǎn)”,或許會(huì)引起爭(zhēng)論。近些年來(lái),有關(guān)鴨血粉絲湯的“原創(chuàng)”是鎮(zhèn)江人還是南京人的爭(zhēng)論,在網(wǎng)上和民間風(fēng)生水起、甚囂塵上。說(shuō)鴨血粉絲湯“是南京的”,其所持論據(jù)是“鴨血粉絲湯”名聲顯赫,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)沖出了南京市場(chǎng);說(shuō)鴨血粉絲湯“是鎮(zhèn)江的”,其論據(jù)則是,大凡吃過(guò)兩地鴨血粉絲湯的人都會(huì)覺(jué)得,“鴨血粉絲湯”的味道,比“鎮(zhèn)江的”差遠(yuǎn)了。
唐老鴨鴨血粉絲湯加盟的市場(chǎng)現(xiàn)狀一律堪稱(chēng)風(fēng)靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在鎮(zhèn)江,一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷,都能遇到鴨血粉絲店,這些唐老鴨鴨血粉絲湯加盟店有些是有門(mén)面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意火爆,香味四溢。在這些鴨血粉絲店中,妯娌鴨血粉絲店、母女鴨血粉絲、麻老太鴨血粉絲稱(chēng)得上是個(gè)中翹楚?! √评哮嗻喲劢z加盟在市場(chǎng)現(xiàn)狀也是一律堪稱(chēng)風(fēng)靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮(zhèn)江、上海、蘇州、合肥等城市,一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷,都能遇到鴨血粉絲店,這些鴨血粉絲店有些是有門(mén)面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意火爆,香味四溢。唐老鴨鴨血粉絲加盟的粉絲潤(rùn)滑,鴨血鮮嫩,口味既鮮且香,6-10元一碗可謂價(jià)廉物美,廣受人民群眾的喜愛(ài)。唐老鴨鴨血粉絲湯加盟制作也十分簡(jiǎn)單方便,只需將粉絲盛在小竹簍中,放入煮沸的鴨血湯中燙熟后,將粉絲和鴨血湯倒入碗中,再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。
唐老鴨鴨血粉絲湯加盟也有開(kāi)到其他城市的。筆者的一位朋友在泰州市區(qū)曾看到不止一家唐老鴨鴨血粉絲湯加盟店,嘗過(guò)之后還真是南京風(fēng)味。上前一打聽(tīng),有些是南京人開(kāi)的,有的就是當(dāng)?shù)厝私?jīng)營(yíng),不過(guò)無(wú)論如何,“唐老鴨鴨血粉絲”從產(chǎn)品到品牌,都算是走出了南京。