1、品牌支持：授予合法使用巴將軍品牌、商標(biāo)、專利及各種獲獎(jiǎng)銅牌、證書等70多項(xiàng)殊榮的權(quán)利。

2、營建支持：協(xié)助選址、商圈評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、店堂規(guī)劃、投資概算。3、企劃支持：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告設(shè)計(jì)，定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷。4、營運(yùn)支持：開業(yè)籌備、市場(chǎng)定位、運(yùn)營指導(dǎo)、經(jīng)營追蹤及分析、持續(xù)的營運(yùn)督導(dǎo)。5、培訓(xùn)支持：加盟商管理人員、技術(shù)人員、財(cái)務(wù)人員接受總部免費(fèi)規(guī)范培訓(xùn)、總部派員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)。定期片區(qū)集中培訓(xùn)、單店適時(shí)新產(chǎn)品推廣及技術(shù)培訓(xùn)。6、財(cái)務(wù)支持、費(fèi)用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。7、手冊(cè)支持：企業(yè)文化手冊(cè)、營建手冊(cè)、開業(yè)策劃手冊(cè)、人事管理手冊(cè)、財(cái)務(wù)管理手冊(cè)、服務(wù)員培訓(xùn)手冊(cè)、前廳管理手冊(cè)、后廚技術(shù)規(guī)范手冊(cè)、員工手冊(cè)等九大手冊(cè)，保證經(jīng)營管理工作的開展和提高。8、技術(shù)支持：完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品，春季及夏季特色鍋底等應(yīng)變市場(chǎng)需求。9、物配支持：底料等專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品，代購原輔料等。四通八達(dá)的運(yùn)輸體系，快速便捷的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。

鍋巴菜實(shí)際是一種面食，而不是菜。嚴(yán)格意義上講，這是一種熟食，類似山東的大煎餅，但比煎餅軟，我猜想里面參合了豆面。細(xì)細(xì)觀察，面上有很多不規(guī)則的通透點(diǎn)，猶如眼下的無紡布，這大概也是柔軟的原因之一。其吃法也不像煎餅?zāi)菢泳碇顺?，而是如切面一樣寬約半指，盛在碗里再澆上一種褐色的調(diào)味醬，拌后就可以食用了?；貋砗笊暇W(wǎng)查了一下資料，證實(shí)了我的猜想：“鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上鹵汁兒，輕輕拌合后即可食用”。

鍋巴菜不如狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕有模有樣，但吃到嘴里口感特好，軟軟的、滑滑的，粘而不糊，有入口即化的感覺。說不出它是什么味道，多咀嚼一會(huì)兒略微有一點(diǎn)兒甜。吃到肚里很舒服，很順暢，感覺胃腸暖暖的。據(jù)說鍋巴菜有解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘之功效，而且還可以解酒。天津的鍋巴菜館兒有很多，但凡有銷售早點(diǎn)的地方就有鍋巴菜，鍋巴菜已成為天津人不可或缺的早點(diǎn)。但這些鍋巴菜館兒沒有什么高樓大店，都是在居民小區(qū)中的“快餐店”、“小吃部”，大多是一樓臨街的房子借窗開門，一間屋子，三四張桌子。同樣是鍋巴菜，各家的口味不盡相同，所以有的旺銷熱賣，門前大擺長(zhǎng)蛇陣；有的卻是食客寥寥，門庭冷落。比較有名氣的鍋巴菜館，有大福來、真素誠，恩和成、滿天紅等。