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天津鍋巴菜招商加盟

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天津鍋巴菜

投資金額:1~5萬

主營行業(yè): 餐飲 > 特色餐飲

主營產(chǎn)品:小吃

公司名稱:天津鍋巴菜

成立年份:2009 門店總數(shù):433

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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天津鍋巴菜 公司介紹

加盟

鍋巴菜實際是一種面食,而不是菜。嚴格意義上講,這是一種熟食,類似山東的大煎餅,但比煎餅軟,我猜想里面參合了豆面。細細觀察,面上有很多不規(guī)則的通透點,猶如眼下的無紡布,這大概也是柔軟的原因之一。其吃法也不像煎餅那樣卷著菜吃,而是如切面一樣寬約半指,盛在碗里再澆上一種褐色的調(diào)味醬,拌后就可以食用了?;貋砗笊暇W(wǎng)查了一下資料,證實了我的猜想:“鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅,用刀切成柳葉狀塊,澆上鹵汁兒,輕輕拌合后即可食用”。

鍋巴菜不如狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕有模有樣,但吃到嘴里口感特好,軟軟的、滑滑的,粘而不糊,有入口即化的感覺。說不出它是什么味道,多咀嚼一會兒略微有一點兒甜。吃到肚里很舒服,很順暢,感覺胃腸暖暖的。據(jù)說鍋巴菜有解毒清熱,開胃健脾,化淤滯,療便秘之功效,而且還可以解酒。天津的鍋巴菜館兒有很多,但凡有銷售早點的地方就有鍋巴菜,鍋巴菜已成為天津人不可或缺的早點。但這些鍋巴菜館兒沒有什么高樓大店,都是在居民小區(qū)中的“快餐店”、“小吃部”,大多是一樓臨街的房子借窗開門,一間屋子,三四張桌子。同樣是鍋巴菜,各家的口味不盡相同,所以有的旺銷熱賣,門前大擺長蛇陣;有的卻是食客寥寥,門庭冷落。比較有名氣的鍋巴菜館,有大福來、真素誠,恩和成、滿天紅等。

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