湯溝酒是江蘇湯溝酒業(yè)有限公司旗下品牌,品牌歷史悠久,文化薈萃。湯溝品牌大力倡導(dǎo)中華和文化,與中央提出的全面構(gòu)建和諧社會(huì)的思想不謀而合,具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間和無限的商業(yè)發(fā)展前景,作為公司的形象主導(dǎo)品牌,是以高品位的生活元素為標(biāo)桿,傾力打造的專供高端人士的高品質(zhì)白酒。
湯溝酒品牌介紹:
湯溝酒幾百年的滄桑演變,世事更替,唯有湯溝酒香穿透百年歲月,悠悠流淌,生生不息,今日湯溝人繼續(xù)傳承古老的釀酒工藝,以“生產(chǎn)消費(fèi)者最滿意產(chǎn)品”為己任,以“做中國酒業(yè)先鋒”為目標(biāo),按照“創(chuàng)新、實(shí)干、嚴(yán)謹(jǐn)、和諧”的企業(yè)精神,努力打造江蘇著名、全國知名的現(xiàn)代化企業(yè)!
湯溝酒品牌工藝:原酒必須經(jīng)過一段時(shí)間的貯藏,利用原酒在貯藏過程中發(fā)生的系列物理、生物和化學(xué)反應(yīng),促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。
這一過程即是原酒通過“老熟”而成為“陳釀”的過程,目前市場(chǎng)流行的年份酒指的就是這一意思。
湯溝原酒除主要成份乙醇外,己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乳酸和其它不飽和脂肪酸等微量成份非常豐滿。
在長期貯存過程中,酒體中的醇、酸、酯及其他微量成分,經(jīng)過氫鍵、離子鍵,共價(jià)健的締合、縮合和環(huán)化形成大分子基團(tuán),而構(gòu)成十分完美的膠體溶液,在原子能顯微鏡下,在納米尺度上,顯示出獨(dú)具特色的立體幾何圖形。
用其勾兌出的湯溝窖藏酒掛杯持久、空杯留香是原酒長期儲(chǔ)存的結(jié)果。
原酒儲(chǔ)存不當(dāng),酒的香氣會(huì)變得越來越弱,失去濃香型白酒的固有風(fēng)格。
湯溝采用陶板地窖恒溫及陶壇貯存,使酒體中低沸點(diǎn)雜香成分通過毛細(xì)管原理揮發(fā)掉。
因而,貯存時(shí)間越長,酒的陳味越突出,醇厚感越明顯。