山西風味洪洞大盤雞在成立之初,經(jīng)過長期去一些大盤雞名地及發(fā)源地新疆沙灣實地調(diào)研、口味、學習,又經(jīng)過重復研究和嘗試,以融百家之長,并聯(lián)合豫菜之核心加以川菜之魄,加以科學自有工藝,構成現(xiàn)在獨一無二品嘗,以土豆撐盤,吃大盤雞送兩份面的行規(guī),做出了契合河南人品嘗的“山西風味洪洞大盤雞”。“山西風味洪洞大盤雞"正式成立于2000跨世紀之年,經(jīng)營時期深得新老客戶的厚愛,口碑甚好,先后成功開設了多家直營店和連鎖店,并成功在商標局進行了注冊。 山西風味洪洞大盤雞的經(jīng)營方針: 新鮮、美味、健康是山西風味洪洞大盤雞的創(chuàng)業(yè)主旨!
鄭州山西風味洪洞大盤雞連鎖加盟:隨著如今大家生活能力的提升,咱們對于飲食,不再追求價位能否顯示出你的身份,不再追求色香味能否齊全;而是追求能否綠色,能否健康,能否環(huán)保。山西風味洪洞大盤雞”成立時,山西風味洪洞大盤雞開創(chuàng)人去南方學習,發(fā)現(xiàn)南方好多飯店吃飯時只收菜錢,米飯隨便吃,這一個細節(jié)惹起了他的留意:為什么以精明著稱的南方人在餐飲經(jīng)營上這么大氣?難道素有豪爽之稱的北方人在餐飲經(jīng)營上就不能大氣一點嗎?山西風味洪洞大盤雞從南方回來后便做出了“吃大盤雞,米、面、湯不限量,隨便吃!隨便喝!”的嘗試,這方面當時在業(yè)內(nèi)還屬于頭一家,推出不到一個月便得到了合格的實現(xiàn)目的,店面生意紅火,客戶爆棚。當時常會聽到這句話“走、走,去這家吃,點個大盤雞,米、面隨便吃”,久而久之,便有人說這家飯店老板傻,不會算賬,預計撐不了多長時間,越來越多人說這家是傻子飯店。因開創(chuàng)人姓張,于是“山西風味洪洞大盤雞”便由此誕生!“隨便吃、隨便喝”的情懷也伴隨著山西風味洪洞大盤雞走過了十幾年的風風雨雨!