1、四喜卵蜜所有的蛋糕在廚房完成半加工,然后在專賣店烘烤,由于是短保產品,所以現(xiàn)烤現(xiàn)售,新鮮。
2、四喜卵蜜的產品研發(fā)思路是SPU做減法,即做爆款。烘焙領域產品同質化十分重大,需求產品迭代水平。
3、四喜卵蜜積累了相當的領域資源,在供應鏈有穩(wěn)定的合作同伴,卵蜜和諸多大品牌如美心、星巴克、盒馬鮮生、面包新語等應用同級別供應商體制。
4、品牌的進步策略上,卵蜜已經布局了好了1.0和2.0兩個階段。小店單品做爆款,好比這次的爆漿雞蛋蜂蜜蛋糕。第二階段是60-80平的體驗店,爆款產品合集+飲品做成下午茶的方式。
5、在打法上,諸多新品牌從線上到線下,卵蜜反其道而行,從線下反攻線上:先開專賣店,將來做預包裝食品和伴手禮等產品。
6.承受系統(tǒng)的培訓,用已成功的經驗來經營本人的企業(yè),總部原材料配送,質量的穩(wěn)定性,集團集中洽購原料、設施,大大降低經營本錢。
7.各具特色的裝修風格、整體店面設計,企業(yè)快速啟動,獨一無二的經營模式可廣交天下英豪。