新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩而且沒有膻味,食之爽口也不必?fù)?dān)心上火。烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種新疆傳統(tǒng)小吃,正宗的烤羊肉串是在制造的烤肉槽上烤炙,用無煤作燃料。烤肉很大氣,首先將凈肉剔下來,肥瘦搭配地穿在細(xì)鐵釬上,將它們疏密均勻地排放在燃著的無煤的槽形鐵皮烤肉爐子上,維族漢子左手握著鐵釬不停地在煤火上翻烤,右手嫻熟地撒上精鹽、辣椒面、孜然粉等佐料,數(shù)分鐘即熟。其色焦黃、油亮。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,滋味微辣中帶著鮮香,不膩不膻,鮮嫩可口。
新疆菜中,羊肉還有一種出了名的吃法就是手抓羊肉,既然有手抓飯,羊肉自然也可以下手去抓。
絲路伊蘭-樓蘭回味是獨(dú)立把握自有工藝技術(shù), 獨(dú)立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 依據(jù)人體營養(yǎng)需求,絲路伊蘭-樓蘭回味采納科學(xué)的飲食辦法,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合, 依據(jù)人體營養(yǎng)需求,絲路伊蘭-樓蘭回味采納科學(xué)的飲食辦法,將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合,主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時髦飲品等百余種類,被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范,具備合格的進(jìn)步前景。
近幾年來,各種西式快餐在國家興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主,局限于兒童市場。因為兒童處在生長發(fā)育期,這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利,而且營養(yǎng)價值不高,容易惹起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜,很容易損壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的, 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù),各連鎖店原料統(tǒng)一配送,品嘗品質(zhì)不穩(wěn)定,食品的新鮮度也大打折扣,很難提升/增加每位客戶都能吃到新鮮、正宗的西餐。