思骨香過橋米線是米線典型的代表，大街小巷天天吃的多以砂鍋米線為主。它是用千年傳承的特有帶柄小紅銅鍋煮的米線，每個客人來了都是現(xiàn)場單獨加湯、加食材和米線現(xiàn)煮的。新鮮、鮮香，真材實料能夠眼見為實。粉思思砂鍋米線熱騰騰，有菜有肉饞死人入冬以來，天氣漸冷，砂鍋米線，這家店里的云南砂鍋米線也非常受歡迎。雞丁、肥牛、肥腸、素什錦等豐富的葷菜、素菜選擇，麻辣、香辣、酸菜、三鮮四大系列品嘗，熱氣騰騰的砂鍋米線端上桌，那簡直就是要饞死人的節(jié)拍啊！
    其實米線也是一種面食，只可是它比面條更有嚼勁，吃起來似乎更有滋味。在眾多的米線品牌中，思骨香過橋米線成功地脫穎而出了。由于它有合格的口感優(yōu)勢，由于它有一格的風味特色，更由于它在市場上的位置少有人及，所以迅速成為商家們利刃。
    但凡到思骨香過橋米線吃過米線的人，都會被思骨香過橋米線特有的品嘗所招來，所以，因為思骨香過橋米線店堂不大，食客多的時候大量的客戶都得排隊等候，不過，雖然這樣，人類還是情愿等。思骨香過橋米線讓食客們流連忘返，贊不絕口。思骨香過橋米線說，廚藝是基礎，貨源品質(zhì)是生命，服務是扶持。思骨香過橋米線所進原料，都是挑選市場上好的買。遇上物價上漲的時候，一個蹄膀或蹄花只能賺5角錢，不過思骨香過橋米線也不會由于圖高收銀而賣市場上的低等蹄膀、蹄花。
    思骨香過橋米線的廚藝的精髓就是對米線認識深，米線烹飪中的關鍵就是對火候的掌控，思骨香過橋米線對這一點有獨到的理解和掌握；再加上思骨香過橋米線衛(wèi)生做得好，數(shù)量巨大，器皿講究（思骨香過橋米線所用沙鍋都從外地進貨）。所以，人類但凡知道思骨香過橋米線的，都會不顧路程多遠，趕來吃上一碗。