北京老葛家餐飲管理有限公司由現(xiàn)任董事長(zhǎng)葛志波先生興辦，自2006年8月迎來(lái)清河永泰莊北路一家火鍋店(當(dāng)時(shí)叫老葛家燒雞公)的開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)的店面不足100平方米，餐廳秉承：客戶至上、質(zhì)量至上、服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，在得到廣大客戶的大力支持協(xié)助關(guān)懷下，企業(yè)經(jīng)過(guò)10年多的致力，現(xiàn)已進(jìn)步成為擁有8家面積200多至1000多平方米以“老葛家”命名的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，集洽購(gòu)、加工、銷售為一體，擁有員工300多人，旗下有老葛家私房小院三個(gè)漁夫老壇酸菜魚(yú)、三個(gè)漁夫蒸汽海鮮、三個(gè)漁夫魚(yú)頭泡餅三個(gè)漁夫灶臺(tái)魚(yú)(東北菜)、等眾多特色的餐廳，在西三旗、清河、上地產(chǎn)業(yè)園區(qū)馬連洼等地區(qū)總計(jì)為大概上百萬(wàn)的客戶提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也得到了廣大客戶的一致榮譽(yù)，并得到地方政府、街道等職能部門(mén)的表?yè)P(yáng)，公司擁有數(shù)名職稱級(jí)別的廚師，為廣大消費(fèi)者的需要提供各種優(yōu)質(zhì)的美食，同時(shí)擁有數(shù)十名餐飲業(yè)的管理精英，在旗下各店為消費(fèi)者提供細(xì)心、誠(chéng)摯、專業(yè)的服務(wù)!將來(lái)咱們會(huì)將國(guó)家傳統(tǒng)文明的經(jīng)典因素，聯(lián)合現(xiàn)代流行的餐飲時(shí)髦，竭誠(chéng)為消費(fèi)者提供一個(gè)健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)髦的就餐環(huán)境。

　　老葛家經(jīng)過(guò)8年多的致力，現(xiàn)已進(jìn)步成為擁有8家面積200多至1000多平米不等的以老葛家三個(gè)漁夫命名的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，集洽購(gòu)銷售運(yùn)營(yíng)為一體擁有員工300多人，目前旗下有三個(gè)漁夫老壇酸菜魚(yú)、三個(gè)漁夫蒸汽海鮮、三個(gè)漁夫灶臺(tái)魚(yú)、三個(gè)漁夫魚(yú)頭泡餅、小羊駕到等特色品牌。加盟店有：金手勺（東北菜）和鐵木真。

　　成立之初就樹(shù)立了廚房，擔(dān)任統(tǒng)一的洽購(gòu)和配料，提升/增加食品保險(xiǎn)，構(gòu)成集約化，標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式。老葛家尊重食材的質(zhì)量，不應(yīng)用添加劑，保留食材的本味，將食品的好狀態(tài)出現(xiàn)給顧客。