在1981年，山崎到銅鑼灣三越百貨開(kāi)設(shè)了首間面包店，經(jīng)過(guò)了近30年的致力經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)時(shí)山崎已擁有一座龐大的廠房及37間分店，并雇用了超過(guò)500名員工。1987年到臺(tái)灣臺(tái)北市崇光百貨開(kāi)店。2000年在板橋市開(kāi)咖啡店。如今，山崎面包在亞洲不少大城市都有分店，包含國(guó)家、馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)等。
　　Yamazaki山崎面包 在臺(tái)灣已經(jīng)有將近20年歷史的Yamazaki，不論幾點(diǎn)來(lái)到這里，總是擠滿選購(gòu)面包的人，更讓人印象深刻的是一直飄出的面包香氣。張督導(dǎo)十分開(kāi)心地說(shuō)：「隨時(shí)都有新鮮面包出爐，就是Yamazaki的特色之一?！瓜M(fèi)者任何時(shí)間前來(lái)，都有剛出爐的香噴噴面包可以享受。麻糬類面包是Yamazaki的招牌商品之一。Q軟有彈性的外皮，特別選用臺(tái)灣圓糯米經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮等繁復(fù)的程序制成，吃起來(lái)更Q。
　　山崎面包是一家日資面包店，自制面包、西餅等，作一條龍經(jīng)營(yíng)。其日本總公司創(chuàng)業(yè)于1948年3月9日的日本市川市，而如今總部在東京。店里的人潮讓好幾款熱門(mén)的面包才剛上架沒(méi)多久，馬上銷(xiāo)售一空，但一轉(zhuǎn)瞬，馬上又有剛出爐的面包從廚房端出補(bǔ)上，新鮮的面包果然魅力無(wú)窮。讓人流連忘返的緣由還不僅於此，每月固定推出的新品面包，更讓許多熟客一直回頭嘗鮮。 　除了好吃的面包，在這里還可以感遭到一股熱鬧溫馨的氣氛，并且每個(gè)面包似乎都在對(duì)著客人招手，希望把它們帶回家好好口味呢。