‘山城言子’是隸屬于重慶渝掌門餐飲管理有限公司，重慶渝掌門餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事重慶火鍋加盟、特色火鍋加盟、重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)宣傳、品牌管理和專業(yè)努力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲管理公司。
    公司設(shè)有底料廠，技術(shù)研發(fā)中心，營銷中心。營銷中心下設(shè)網(wǎng)絡(luò)部，營運(yùn)部，市場部等，眾多專業(yè)化部門，是一支具備專業(yè)化重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理，品牌運(yùn)作，營銷策劃，菜品研發(fā)，市場運(yùn)營，連鎖管理的可觀隊(duì)伍。
    重慶美食眾多，來重慶游覽的好吃狗是幸福的了。重慶小面、重慶火鍋、重慶串串香、抄手、重慶的江湖菜等等，數(shù)不勝數(shù)，讓人眼花繚亂，口水直流，而讓人印象為深刻的當(dāng)屬重慶地區(qū)的火鍋了。早在明末清初的期間，伴隨著辣椒飄揚(yáng)過海過來，重慶火鍋逐步孕育而生，逐步構(gòu)成了兼具麻辣與厚重的品嘗特點(diǎn).
    公司是以重慶獨(dú)一無二的民俗民風(fēng)與豐富的物資資源為依靠，融匯川渝兩地的特色餐飲美食精華，博眾取長，潛心研發(fā)，發(fā)明出具備特色的重慶餐飲美食體制，公司聯(lián)合多年重慶餐飲管理的精髓，具備可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營模式，扎根于重慶，輻射全世界。
    公司現(xiàn)采取全新模式，把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，在與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況加以聯(lián)合。從底料(純手工制作小鍋炒制)研發(fā)、調(diào)查選址、到物資的配送、到后期督導(dǎo)等一條龍快捷管理運(yùn)營模式，全力扶持全國實(shí)體店?，F(xiàn)公司的實(shí)體店已遍布全國的各個(gè)主要城市，實(shí)體店已達(dá)百余家。