吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。在預(yù)備蔬菜沙拉時(shí)，很好不要將蔬菜切得太細(xì)，每片菜葉以一口能吃下的大小優(yōu)佳，以免因其太細(xì)吸附過(guò)多的沙拉醬，而吃進(jìn)去過(guò)多的油脂；葉菜很好用手撕，以保新鮮；在沙拉醬中參加少許鮮檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，局部沙拉會(huì)以肉為輔料，如肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當(dāng)然還少不了奶酪。
　　青睞沙拉家，是由于它好看、好吃、好做、夠簡(jiǎn)單。討巧的是，什么樣的水果如同都可以被用來(lái)做原料。作為被廣大MM們至為推崇的健康食品，水果的益處自不用說(shuō)，沙拉家當(dāng)然就是有助于調(diào)理體脂MM的至愛(ài)選擇了。
　　說(shuō)起來(lái)，沙拉家色拉起初究竟也算是西餐中的舶來(lái)品，但它無(wú)疑也是中西合璧過(guò)程中被本土化地比較快的一個(gè)了，因而作為群眾又時(shí)髦的經(jīng)典聯(lián)合，已成功晉升為中餐涼盤中的當(dāng)然開胃小菜了。
　　當(dāng)然，色彩的變幻應(yīng)該是青睞沙拉家的一個(gè)緣由，尤其青睞草莓的裝點(diǎn)，好吃之余，多了幾分俏皮可愛(ài)；香蕉也是沙拉家中的生力軍，它的香糯和著沙拉家色拉醬的柔和與細(xì)膩，使咱們敏感的舌平添了一份享用；當(dāng)然，俏生生的鴨梨、玲瓏的菠蘿，溫婉的芒果等等，差異的味道，不合的養(yǎng)眼……
　　是的，如同時(shí)髦的服裝秀，每種水果的配搭都會(huì)有差異的效果和感受，興許這就是青睞沙拉家的緣由了，由于變更而隨性，那種不經(jīng)意的效果。