三蛋生鮮的定位是打造家樓下的“鄰家鮮便當(dāng)”,滿足廣大居民在家吃好一頓飯的需要,滿足居民日常在家吃飯的食材和必須品需要。
三蛋生鮮以百平米小店為核心,覆蓋四周500米到1公里;再以自提柜+售賣柜為觸角深化社區(qū),覆蓋四周3公里。
百平米小店,目前有800-1000個(gè)SKU,其中蔬菜、水果、肉魚禽蛋約400-500個(gè)SKU,低溫奶、豆制品等標(biāo)品鮮食不到100個(gè)SKU,其余為糧油米面調(diào)味料。
三蛋生鮮百平米小店,目前有800-1000個(gè)SKU,其中蔬菜、水果、肉魚禽蛋約400-500個(gè)SKU,低溫奶、豆制品等標(biāo)品鮮食不到100個(gè)SKU,其余為糧油米面調(diào)味料。
三蛋生鮮隊(duì)伍成員是多年的生鮮賽道引路者,在近的新售賣摸索過程中,咱們?cè)桨l(fā)深刻的感遭到生鮮品類和OMO(online-merge-offline)形式相聯(lián)合所引發(fā)的化學(xué)反應(yīng),包含強(qiáng)大的引流效應(yīng)、黏性效應(yīng)和線上線下的流量正反饋效應(yīng)。所以,經(jīng)過和猩便當(dāng)合伙人類重復(fù)的探討后,咱們決定以獨(dú)立于猩便當(dāng)現(xiàn)有業(yè)務(wù)的形式,另行孵化了這個(gè)三蛋項(xiàng)目。目前隊(duì)伍正努力于“店+柜”的毛細(xì)售賣規(guī)劃、線上線下系統(tǒng)開發(fā)、團(tuán)隊(duì)樹立以及供應(yīng)鏈的初步構(gòu)建。
在價(jià)格上,三蛋生鮮依據(jù)差異社區(qū)的消費(fèi)層次來匹配商品品類和商品定價(jià),履行會(huì)員和非會(huì)員兩套價(jià)格體制,會(huì)員費(fèi)每月2優(yōu)惠,為高頻、有價(jià)值的用戶提供有優(yōu)勢(shì)的價(jià)格讓利,增加顧客粘性。在比照了商超價(jià)格體制后,三蛋生鮮將折后損后凈經(jīng)營敲定在25%左右。
品類的設(shè)計(jì)首先要考慮目的客群的差異需要。三蛋的定位的群眾家庭的高頻消費(fèi),做的不是大而全,而是精簡(jiǎn)SKU,做高頻、群眾化的根本生鮮類目。“夏荷介紹說,對(duì)于重構(gòu)生鮮家庭消費(fèi)的人貨場(chǎng),三蛋生鮮有本人的一套措施論。