爆烤鴨始創(chuàng)于清朝乾隆年間原為御用貢品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年經(jīng)一位小太監(jiān)傳至民間，于是平民百姓也可以品嘗到御用爆烤鴨。目前我公司研制爆烤鴨是由數(shù)十種調(diào)料，采用標(biāo)準(zhǔn)秘制配方加工而成，定時(shí)浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐、電或氣加熱爆烤出爐，現(xiàn)場操作，觀賞效果好，色香味俱全，堪稱烤鴨一絕。肥而不膩、口感酥軟又是爆烤鴨的特點(diǎn)，品優(yōu)價(jià)廉的市場定位是爆烤鴨火爆市場的保障。
爆烤鴨，通過各個(gè)環(huán)節(jié)的盡心把握，在精益求精、盡善盡美的同時(shí)，要求更上一層樓，做到了味道、品質(zhì)與特色兼具，打造出當(dāng)今 優(yōu)質(zhì)的香鍋，吃過才能真正體會其中的奧妙境界和神奇美味！處處都賺錢！商場、超市內(nèi)、居民小區(qū)、大中小學(xué)校食堂或周邊、街邊、夜市、辦公樓附近、購物中心、美食街等等，只要有人的地方，少不了爆烤鴨的愛好者！
餐飲的成功靠的是人氣，人氣來源于味美，味美的關(guān)鍵在于絕技。爆烤鴨的目標(biāo)是美食與事業(yè)的雙贏，分享美味、創(chuàng)造商機(jī)、贏得財(cái)富。在完成自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的同時(shí)，也為中小創(chuàng)業(yè)投資者搭建創(chuàng)富平臺，低門檻、低風(fēng)險(xiǎn)、高產(chǎn)出、完善的經(jīng)營體系、扶持政策與誠信聯(lián)合理念，迅速吸引了大批投資者蜂擁而入，在業(yè)界引起轟動。
爆烤鴨是你迅速拓展事業(yè)、獲取更大財(cái)富的好途徑！爆烤鴨的主要特點(diǎn)是：由幾十種名貴中藥精心選料，科學(xué)配方，定時(shí)腌制，高溫高壓，爆烤而成，香氣撲鼻（香飄數(shù)百米不散！可現(xiàn)場考察，現(xiàn)場品嘗，如假包換！），色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
人人都賺錢！如果你是進(jìn)城打工者、如果你是下崗職工、如果你是退伍軍人、退休職工、有一定經(jīng)驗(yàn)和資源的個(gè)體戶或二次創(chuàng)業(yè)者，都可以從爆烤鴨做起、。手藝學(xué)到手，到哪都賺錢！不求人、不受制，靠一招絕技發(fā)家致富！白手起家，為自己和家庭開創(chuàng)一片新天地、徹底改變命運(yùn)！總部另有專門的針對性政策，為小本、無本投資者排憂解難！
近年來，爆烤鴨先后在全國許多城市開設(shè)了分店，北至東三省，西至成都，南至武漢，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到廣大人民群眾喜愛，多家媒體都進(jìn)行采訪報(bào)導(dǎo)等都給予很高的評價(jià)。
爆烤鴨采用瘦肉型櫻桃谷鴨為主要原料，解凍，清洗，穿刀，去掉肚膛內(nèi)所有雜物，去除鼻孔內(nèi)的松香，瀝干水份侍用，按比例加入熬制好的料湯，再加入蔥、姜、蒜、味精、咸鹽、白糖，攪拌均勻，把瀝干水的鴨子，放入料湯中咸制十二到十五個(gè)小時(shí)；爆烤鴨爐通電加溫到一定的溫度，設(shè)制好一定的時(shí)間，把咸制好的鴨子放入，氣壓開至一定的壓力，爆烤至設(shè)制好的時(shí)間即可，爆烤過程香飄百米，美味可口，百吃不厭！
