經(jīng)歲月變遷傳到吳先生這里，精心改進(jìn)老壇米線(xiàn)，秉承傳統(tǒng)老壇酸菜品嘗，古法制造，以正宗的老壇酸菜烹制黑魚(yú)，在配上云南米線(xiàn)。湯味酸爽香辣，米線(xiàn)勁道可口，黑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)健康，培養(yǎng)了現(xiàn)在的“橋之緣”品牌。

　　橋之緣米線(xiàn)的管理層、運(yùn)營(yíng)層布滿(mǎn)創(chuàng)建和激情，但廚師、技術(shù)隊(duì)伍都是65后、70后，這些師傅都是的技術(shù)員工，為您提供技術(shù)支持及運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。橋之緣米線(xiàn)無(wú)需標(biāo)準(zhǔn)廚房，無(wú)油，方便快捷，節(jié)省場(chǎng)地及設(shè)施費(fèi)用。橋之緣米線(xiàn)自制自有工藝，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，統(tǒng)一原料配比，快捷培訓(xùn)上崗，讓加盟商開(kāi)業(yè)無(wú)苦惱。
　　用料精確：橋之緣老壇米線(xiàn)選用云南當(dāng)?shù)禺a(chǎn)米線(xiàn)，色潔白，有韌性，燙好后，爽口滑嫩!
　　滋味鮮美：橋之緣老壇米線(xiàn)配菜有木耳、豆腐皮、雞脯肉等下鍋燙熟之后，高湯融合各種食材美味，愈加鮮美!
　　湯頭濃郁：橋之緣老壇米線(xiàn)高湯用雞骨、豬骨慢火熬煮，湯白而不渾。再參加味千拉面專(zhuān)用千味油，雞油湯鮮而不膩!
　　老壇酸菜：橋之緣米線(xiàn)特選老壇腌制酸菜，韻味絕勝，滋味咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少合適。
　　橋之緣米線(xiàn)出餐速度快，高出品率節(jié)省了客戶(hù)就餐時(shí)間，同時(shí)也為店鋪一直騰出空余座位給新就餐顧戶(hù)打下基礎(chǔ)。橋之緣米線(xiàn)加盟，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需基礎(chǔ)，無(wú)需大廚，本人操作即可?？偛渴职咽纸虒W(xué)，學(xué)會(huì)為止，畢生享有回店進(jìn)修權(quán)!
　　世界上難得的無(wú)火烹調(diào)術(shù)，所有的原料上桌后，除了一碗看似平靜但實(shí)則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見(jiàn)明火，不見(jiàn)油，就在餐桌上完成自助式烹調(diào)，并馬上進(jìn)食。無(wú)數(shù)人為之傾倒，嘖嘖稱(chēng)奇。此外，咱們的過(guò)橋米線(xiàn)以湯燙味美、選料精細(xì)而出名于滇內(nèi)外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調(diào)配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的順應(yīng)性。
　　在開(kāi)展連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，一直學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外可觀連鎖餐飲企業(yè)的先進(jìn)管理措施，咱們聯(lián)合本身的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套合適于橋之緣進(jìn)步的，并具備橋之緣經(jīng)營(yíng)管理特色的《江氏兄弟橋之緣運(yùn)營(yíng)操作手冊(cè)》。切實(shí)推行標(biāo)準(zhǔn)化操作程序是咱們宣傳連鎖加盟工作的重點(diǎn)，是咱們管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、陳列條理化的核心。