品牌：坡立曼酒莊品名：坡立曼酒莊梅多克干紅葡萄酒等級：AOC產(chǎn)地：梅多克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒分類：紅葡萄酒葡萄品種：美樂、赤霞珠、馬爾貝克、品麗珠經(jīng)銷商：江蘇元豐國際貿(mào)易有限公司 (Yuanfeng)優(yōu)雅木香?？诟许樆企w扎實。細膩單寧賦予這款酒很好結構。黑色水果香和香料的辛香交織而成的酒香中還透有絲絲細膩木香。后味持久。坡立曼酒莊葡萄園坡立曼酒莊占地300公頃，包括葡萄園，樹林和草地。經(jīng)過Yannick Gay和他的團隊進行了整修裝配，并且重新調(diào)整了種植密度后，從2003年開始坡立曼酒莊葡萄園年年都收獲頗豐，其中的147公頃土地的種植密度甚至達到7200株/公頃，完全是優(yōu)異葡萄園的程度。CABERNET葡萄被重新種植到受熱很好的小塊土地上，使之能夠達到很好的成熟度。這里鈣質(zhì)黏土的土質(zhì)保證了葡萄的優(yōu)質(zhì)，形成了坡立曼酒莊的獨特氣質(zhì)。坡立曼酒莊庭院坡立曼酒莊的酒窖經(jīng)過了一系列的翻新。如今這里配備有可以控制溫度的不銹鋼釀酒桶，可冷可熱。釀酒桶的尺寸能夠在很大程度上符合葡萄園的各種專業(yè)需求，為了能夠在保留土地和葡萄的獨特風格的基礎上釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。釀酒桶共有兩座，每座容量為140 000升，這兩座釀酒桶同質(zhì)均勻。我們在運用日新月異的高科技來釀制葡萄酒的同時也不忘遵循梅多克地區(qū)的悠久傳統(tǒng)。通常，根據(jù)每個釀制年份的不同，培養(yǎng)期要在傳統(tǒng)的橡木桶中存放10到14個月?？刂坪盟?木香在酒中的平衡是釀制的關鍵。后，葡萄酒要經(jīng)過澄清和過濾以去蕪存菁。坡立曼酒莊幕后Yannick Gay先生在Richard Barraud先生的幫助下，從1979年開始管理坡立曼酒莊。做為一名賦有激情的葡萄酒專家，Yannick Gay先生嚴格維護做為一名高等釀酒師的職業(yè)操守。他樂于親近這片土地，并且對我們說"葡萄是整個的關鍵，重要的是要使葡萄達到優(yōu)佳成熟度。在之后的釀酒期和培養(yǎng)期中，我們所要做的就是很好地利用這些凝結了我們所有葡萄園工作者心血的葡萄來釀酒。" Yannick Gay先生對自我要求極高，他還說"葡萄酒這個行業(yè)，是要去熱愛的！每一個年頭，對我來說就像是一種創(chuàng)作，創(chuàng)作出一個新生命。我們的一切都是努力為了讓這個新生命至臻至善。"自2008年開始，酒莊迎來了Eric Boissenot（拉圖酒莊，瑪歌酒莊的釀酒顧問）作為釀酒顧問，自此酒莊的聲譽得到了進一步的加強。