公司成立于2013年，主經(jīng)營炭火烤魚，尤其以原創(chuàng)單品重慶豆花烤魚最為出色。麻省理工·炭火烤魚源于萬州巫山，具有千年歷史，是在祖?zhèn)髅胤脚c現(xiàn)代烹飪結(jié)合的特有產(chǎn)品，融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。在眾多的烤魚品牌中，麻省理工烤魚憑借著獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，深受廣大食客的歡迎。
麻省理工承諾：麻省理工調(diào)味品使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等知名品牌，百分百一次性使用，絕無回收。無煙烤制：175度無煙無火高溫烤制，絕非油炸！麻省理工針對不同品種的魚，測試出它們的更佳烤制溫度和烤制時間，將魚的水分瞬間鎖住，留住魚的“嫩”。優(yōu)質(zhì)小料：為確保口味正宗，麻省理工從小料的更優(yōu)產(chǎn)地采購優(yōu)質(zhì)原料。豆花烤魚的皺皮辣椒來自貴州，鮮青椒味的青花椒來自重慶，麻辣味的花椒和泡椒味的燈籠椒來自四川，冬陰功的香料來自泰國。這些來自五湖四海的幕后功臣確?？爵~的“味”！蓬勃出爐：最后為烤魚澆上大火現(xiàn)炒的小料，添上燒旺的炭火，麻省理工的烤魚就“如火如荼”地上桌了。首先是食材差異化，麻省理工將目光瞄準了大眾消費者面對烤魚的消費隱憂，那就是魚的食材安全問題，使用的魚在產(chǎn)品溯源可追蹤系統(tǒng)的管理下，全程嚴密管控食材檢驗標準。魚的品質(zhì)有了保證，這也成為麻省理工烤魚的賣點，服務(wù)員也會積極向客人介紹，餐廳菜單和宣傳中都可看見，打消了消費者的顧慮。
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