我國社會經(jīng)濟的穩(wěn)步進步和消費需要能力的一直提升,為餐飲業(yè)的連續(xù)快速進步奠定了基礎。目前,我國餐飲業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點已達350多萬家,從業(yè)人員超過1500萬人,據(jù)統(tǒng)計局統(tǒng)計,今年上半年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額2327.2億元,比去年同期增加319.9億元、增長15.9%,增幅比社會商品售賣總額增長多出7.3個百分點,在去年年營業(yè)額實現(xiàn)4368.9億元,同比增長16.4%的基礎上,繼續(xù)出現(xiàn)穩(wěn)步快速進步的合格勢頭。
餐飲業(yè)進步迅速,有眾多特點。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費的經(jīng)營業(yè)務連續(xù)增加,成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同季節(jié)假日消費與休閑消費走人家庭,餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的進步勢頭更趨加強,開發(fā)與生產(chǎn)范疇愈加廣泛,進一步滿足了市場消費的需要,構(gòu)成領域進步新的經(jīng)濟增長點。領域規(guī)模一直加大,經(jīng)營行業(yè)一直拓寬,服務形式日趨豐富,使我國餐飲市場更趨繁榮興隆,成為領域快速進步和保持較高增長勢頭的重要力量。連鎖經(jīng)營加快進步。
1 管理支持
人事管理、培訓管理、員工激勵、行政管理、報表管理、會計作業(yè)、營運分析、行銷管理、公關(guān)管理、開店作業(yè)管理、門市作業(yè)管理、門市績效管理評價、倉儲作業(yè)管理、洽購作業(yè)管理、盤點作業(yè)管理等;
2 營銷支持
品牌形象、企業(yè)文明支持,廣告推廣支持,促銷公關(guān)活動支持,信息系統(tǒng)的支持,營銷支持等;
3 培訓支持
產(chǎn)品知識、經(jīng)營管理、人力資源、銷售技巧、顧客服務、客戶滿意、促銷宣傳與活動、顧客管理等;
4 信息網(wǎng)絡支持
全國聯(lián)網(wǎng)分銷網(wǎng)絡、全國聯(lián)網(wǎng)協(xié)作平臺、企業(yè)門戶網(wǎng)站宣傳。