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麻辣冒菜招商加盟

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麻辣冒菜

投資金額:5~10萬

主營行業(yè): 餐飲 > 冒菜

主營產(chǎn)品:

公司名稱:麻辣冒菜

成立年份:2002 門店總數(shù):100

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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麻辣冒菜 公司介紹

冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的方式,差異的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發(fā)源于四川的民間,因為被個別地區(qū)復制,如果你到了成都去口味民間冒菜才知道什么是冒菜,冒菜大致分為三種:

1、火鍋型冒菜:也就是咱們所說的火鍋菜,根本方式與火鍋雷同,將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出,其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦,由此特點而決定了火鍋型冒菜不合適喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。

2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,根本方式與往常的鹵菜雷同,將菜肴放進鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出,其主要特點是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁,鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、巴適館冒菜等等。

3、清水型冒菜:清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎上作出了進一步的改良,將菜肴放入清水中煮熟,撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯,并加上制造的中草藥湯料,從而提升/增加了菜品的原始香味與營養(yǎng)成分不流失,其特點為輕油適口、輕麻泛香,構成了在真正意義上可以喝湯的營養(yǎng)健康冒菜。

冒菜的特色有

奇香:冒菜高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和香料,運用制造工藝,很大限度施展神奇和骨香,湯香撲鼻。

味醇:鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)?rdquo;紅湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。

營養(yǎng):富含各種營養(yǎng)物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,能大大加強骨細胞活性,具備添骨髓,增血液,減緩衰老,祛病延年,強身美容,健脾補胃,加強記憶的保健結果。

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