麥優(yōu)（）國(guó)際品牌管理有限公司歷經(jīng)籌備成立八年來(lái)，擁有國(guó)家優(yōu)異 的領(lǐng)域管理人才和技術(shù)隊(duì)伍，麥優(yōu)開創(chuàng)人潘斌有著烘焙領(lǐng)域十六年的從業(yè) 經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷國(guó)家烘焙領(lǐng)域從起步到快速進(jìn)步的若干階段，成功開設(shè)了280余家 高端品牌連鎖烘焙店。                                                                                           

    我國(guó)的生活形式逐步西化，大米和中式面制食品的應(yīng)用量逐步降低，這使得蛋糕被我國(guó)廣大消費(fèi)者承受，其市場(chǎng)情況十分樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢(shì)。

　　隨著國(guó)內(nèi)民眾生活能力的提升，對(duì)蛋糕的品質(zhì)要求和營(yíng)養(yǎng)要求越來(lái)越高，據(jù)考察統(tǒng)計(jì)顯示，市場(chǎng)對(duì)于以下兩類需要激烈：

　　1.方便、快捷的游覽蛋糕，如今游覽已成為人類放松本人，愉悅心境的絕好形式，由此帶動(dòng)了方便食品的急速進(jìn)步，所以市場(chǎng)需求更方便快捷的蛋糕

　　2.低糖、低脂、清淡和營(yíng)養(yǎng)平衡的蛋糕，將更為人類所注重。 對(duì)于高糖、高脂的飲食，被現(xiàn)代人視為烘水猛獸，科學(xué)健康的膳食已在全世界成為人類追求的目的。這就要求蛋糕扭轉(zhuǎn)高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向進(jìn)步，如低糖、無(wú)糖、或用非糖甜味劑局部替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖癥、高血壓等患者帶來(lái)福音。添加食物纖維素的蛋糕，可利用大豆蛋白粉、麩皮、燕麥碎粒等制成高蛋白、富含纖維素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)蛋糕。這將是二十一世紀(jì)具有引誘力的產(chǎn)品之一。