四川是國家酒的故鄉(xiāng)。位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的佳譽,釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上進步起來的國有大型主干釀酒企業(yè)。
※傳承
“城以酒興,酒以城名”,自元代郭懷玉釀制優(yōu)先代瀘州老窖大曲酒開始,經(jīng)明代舒承宗傳承定型到新國家進步壯大,瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代,瀘州老窖成為國家濃香型白酒的發(fā)源地。1959年,出版了新國家優(yōu)先本釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》,成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制訂者,酒界泰斗周恒剛先生親筆題寫了“濃香正宗”。
※好評
國家白酒優(yōu)先次出口,源于1915年在美國舊金山舉行的世博會,瀘州老窖特曲榮獲“巴拿馬萬國展覽會金獎”。
1952年,優(yōu)先次全國評酒會上,瀘州老窖被評為首屆國家四大名酒,并成為單獨蟬聯(lián)歷屆“國家名酒”的濃香型白酒。
瀘州老窖文明遺產(chǎn)“雙國寶”,使之成為領域酒文明的先行者。始建于明代萬歷年間的1573國寶窖池群,1996年12月經(jīng)同意成為領域“全國重點文物維護單位”,2013年3月,瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大藏酒洞,再次入選“全國重點文物維護單位”,成為領域規(guī)模很大、種類多、維護完整、持續(xù)應用至今的“釀酒活態(tài)文物”,成為酒業(yè)奇跡。2006年 、2012年相繼入選《國家世界文明遺產(chǎn)準備名單》;另外,自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”于2006年5選首批“高標準非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄”,至此,瀘州老窖成為領域較早擁有“雙國寶”文明遺產(chǎn)的企業(yè)。 ※品質(zhì)
非凡質(zhì)量,源于堅持。公司努力于釀造有機白酒,倡導健康生活,要“讓國家白酒的品質(zhì)看得見”。在領域優(yōu)先打造“有機高粱種植基地”,建設并完善有機、品質(zhì)、環(huán)境、測量、能源六大管理體制,實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的可追溯;搭建起固態(tài)釀造工程技術研究中心、酒檢中心、博士后工作站等八大科研平臺,以強大的科技力量支撐推進產(chǎn)品的連續(xù)創(chuàng)建升級;以嘗評委員會、釀酒技術委員會、消費者嘗評委員會為關鍵機構(gòu),確保每一瓶酒的優(yōu)佳質(zhì)量。
※品牌
公司施行“雙品牌塑造,多品牌運作”的品牌戰(zhàn)略,構(gòu)建起五大戰(zhàn)略單品的金字塔品牌結(jié)構(gòu):國窖1573定位為國家白酒超高端品牌是塔尖,百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲定位為商務與宴會用酒先進品牌組成塔柱,瀘州老窖頭曲和二曲為群眾市場覆蓋的先進品牌構(gòu)筑塔基,并積極拓展養(yǎng)生酒產(chǎn)品和預調(diào)酒產(chǎn)品, 開展以消費者需要為主導的定制酒業(yè)務。
※人才
酒界泰斗秦含章說:“瀘州老窖,代表了國家釀酒工業(yè)的很高能力。” 公司的人才方針是“人才是資本,有為必有位”,長期堅持技術人才、營銷人才、管理人才造就,建設“瀘州老窖博士后工作站”、“瀘州老窖商學院”等白酒人才高地,造就國家白酒高端人才,構(gòu)筑公司“人才樂園”。目前已擁有高標準非物質(zhì)文明遺產(chǎn)代表性傳承人3名、國家釀酒大師3名、國家白酒大師2名、正高等工程師6名、享用特殊津貼8名、四川省學術和技術帶頭人3名、博士后15名、碩士100余名,還有國家白酒工藝大師、評酒大師、高標準白酒評委、釀酒高等技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名。
※愿景
“天地同釀,人間共生”是瀘州老窖的企業(yè)哲學。公司堅持以“全心全意釀酒、一心一意貢獻”為主旨,敬人敬業(yè),創(chuàng)建非凡,致力實現(xiàn)市場占有先進、公司治理先進、品牌文明先進、品質(zhì)技術先進、人才資源先進,釀造世界很好的白酒,為顧客提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)的服務,把瀘州老窖建成全球酒類市場中的航空母艦,構(gòu)成融入經(jīng)濟全球化的大型現(xiàn)代企業(yè),追求“在國家燦爛名酒文明熏陶中,全人們共享幸福美滿的生活”。